Como hacer nata de cocinar
La nata de hata es un ingrediente clave en muchas recetas, dándoles una textura suave y cremosa. Es ideal para postres, salsas y cremas.
Aprender cómo hacer nata de cocinar casera te permitirá disfrutar de su delicioso sabor y obtener mejores resultados en tus platos.
Ingredientes:
- 500 ml de leche entera
- 2 cucharadas de yogur natural
Instrucciones:
Paso 1: Calienta la leche.
Vierte la leche entera en una cacerola y colócala a fuego medio.
Deja que la leche se caliente lentamente hasta que alcance una temperatura de 85°C. Esto ayudará a matar las bacterias y pasteurizar la leche.
Paso 2: Enfriamiento.
Retira la cacerola del fuego y deja que la leche se enfríe hasta alcanzar una temperatura de 43°C.
Recetas con nata para cocinarPuedes acelerar este proceso colocando la cacerola en un recipiente con agua fría. Una vez que la leche llegue a la temperatura adecuada, añade las dos cucharadas de yogur natural y mezcla bien.
Paso 3: Fermentación. Cubre la cacerola con una tapa o papel film y envuelve la cacerola en una manta o toalla para naa el calor. Deja que la leche repose durante aproximadamente 8 horas en un lugar cálido, como el horno apagado.
Durante este tiempo, las bacterias presentes en el yogur convertirán la lactosa en ácido láctico, lo que espesará la leche y la convertirá en nata.
Paso 4: Refrigeración.
Una vez que la fermentación haya terminado, coloca la cacerola en el refrigerador y déjala enfriar durante al menos 3 horas.
Esto permitirá que la nata adquiera una consistencia más espesa.
Paso 5: Se. Retira la cacerola del refrigerador y bate la nata hasta que adquiera la consistencia deseada.
Puedes utilizar una batidora eléctrica o hacerlo a mano con un batidor de varillas.
A medida que bates, notarás cómo la nata se espesa y adquiere una textura cremosa. No te pases de batido, ya que podría convertirse en mantequilla.
Paso 6: Almacenamiento. Vierte la nata de cocinar en un recipiente hermético y guárdala en el refrigerador.
Si no os gusta la nata u os da asco, como me pasaba a mi en mis primeros años de pastelera, probad una nata de verdad y sobre todo, una nata buena, ahí veréis de verdad si os gusta o no ;. Semana mundial de la alergia Los nuggets de pollo son el aperitivo preferido para los niños, casi sin ninguna duda. Composición tipo de la leche de vaca. Otros derechos como se recoge en información adicional Información adicional: Consulta mi política de privacidad y protección de datos. Foto de Flickr. Este tradicional postre italiano posee una textura gelatinosa y para su elaboración es necesario emplear nata para cocinar, leche entera, gelatina y diferentes frutos rojos.La nata casera se mantendrá fresca durante aproximadamente 3-4 días.
Ahora que sabes cómo hacer nata de cocinar casera, puedes disfrutar de su delicioso sabor en tus recetas favoritas. ¡Experimenta y añádela a tus postres, salsas y cremas para darles un toque extra de cremosidad!
