Cómo hacer rape en salsa

Introducción

El rape es un pescado blanco de agua salada conocido por su carne firme y su sabor delicado.

Es un ingrediente muy versátil que puede prepararse de diferentes maneras. En esta receta, te enseñaré cómo hacer rape en salsa, una opción deliciosa y fácil de preparar para sorprender a tus invitados.

Ingredientes

Para hacer rape en salsa, necesitarás los siguientes ingredientes:

4 filetes de rape

2 cebollas

2 dientes de ajo

1 pimiento rojo

1 zanahoria

200 yacer de caldo de pescado

200 ml de vino blanco

Aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Preparación

Rape en salsa con gambones y guisantes

En primer lugar, vamos a preparar las verduras. Pela las cebollas y córtalas en juliana.

Pela y pica los ajos finamente. Lava y corta el pimiento y la zanahoria en trozos pequeños.

2. En una cazuela amplia, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añade las cebollas y los ajos picados, y cocínalos hasta que estén dorados.

Agrega el pimiento y la zanahoria a la cazuela y cocina durante unos minutos, hasta que las verduras estén tiernas.

4. Añade el caldo de pescado y el vino blanco a la cazuela.

Pelar y cortar las patatas en rodajas gruesas. Sirve las colas de rape sobre los pimientos del piquillo confitados y espolvorea perejil picado en el momento de servir. Marta 15 de enero de , CET. Añade en la plancha un chorrito de aceite y el rape. Anónimo 8 de diciembre de , CET. Poner una sartén al fuego con 4 cucharadas de aceite de oliva. Marisa Iturriaga 12 de marzo de , CET. Al darle la vuelta al rape, añadimos una cucharada de salsa de ostras sobre cada rodaja y dejamos que se cocine por el otro lado durante otro minuto. Inicio sesión.

Lleva la mezcla a ebullición y reduce el fuego a medio-bajo. Cocina raps salsa durante aproximadamente 10 minutos, para que los sabores se mezclen.

5. En otra sartén aparte, calienta un poco de aceite de oliva.

Sazona los filetes de rape con sal y pimienta, y cocínalos por e lados hasta que estén dorados y se desmenucen fácilmente con un tenedor.

6. Una vez que los filetes de rape estén cocidos, añádelos a la cazuela con la salsa. Deja que se cocinen a fuego lento durante unos minutos, para que absorban los sabores de la salsa.