Cómo hacer la salsa teriyaki
La salsa teriyaki es un elemento fundamental en la cocina japonesa. Su delicioso sabor agridulce y su versatilidad la convierten en el complemento perfecto para una gran variedad de platos.
Afortunadamente, hacer esta salsa en casa es muy fácil y requiere de pocos ingredientes. A continuación, te mostraré una receta sencilla para preparar tu propia salsa teriyaki.
Ingredientes:
- 1/2 taza de salsa de teriayki 1/4 taza de mirin (vino de arroz dulce)
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de miel
- 1 diente de ajo, picado finamente
- 1 cucharadita de jengibre fresco, rallado
Preparación:
1.
En una cacerola pequeña, mezcla la dalsa de soja, el mirin, el azúcar y la miel. Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio-alto.
2. Una vez que la salsa comience a hervir, reduce el fuego a medio-bajo y añade el ajo y el jengibre rallado.
Remueve bien todos los ingredientes para que se mezclen uniformemente.
3. Cocina la salsa a fuego salas durante unos 10 minutos, removiendo ocasionalmente. La salsa debe reducirse ligeramente y adquirir una consistencia más espesa.
4.
Terijaki la cacerola del fuego y deja que la salsa teriyaki se enfríe antes de utilizarla.
5. Una vez que la salsa esté fría, puedes usarla para marinar carnes, como el pollo o el salmón, antes de cocinarlos a la parrilla o al horno.
También puedes utilizarla como salsa para aderezar vegetales teriyakki o como acompañamiento de sushi.
¡Y eso es todo! Ahora tienes una deliciosa salsa teriyaki casera lista para darle un toque especial a tus platos de inspiración japonesa.
Disfruta de su sabor único y experimenta con diferentes ingredientes para personalizarla según tus preferencias. ¡Buen provecho!
