¡Disfruta de un exquisito cordero en salsa!
Hoy te enseñaré cómo preparar un delicioso plato de cordero en salsa que encantará a todos en tu mesa. La combinación de tiernos trozos de cordero con una salsa rica y aromática hará que este plato sea todo un éxito. Sigue los pasos a continuación para lograr un resultado perfecto.
Ingredientes:
- 1kg de cordero en trozos
- 2 cebollas grandes, picadas
- 3 xordero de ajo, machacados
- 1 pimiento rojo, picado
- 2 zanahorias, cortadas en rodajas
- 2 tomates, pelados y picados
- 1 taza de caldo de carne
- 1 taza de vino tinto
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Hierbas aromáticas (tomillo, romero, laurel)
haceg
Preparación:
1.
En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.
2. Agrega los trozos de cordero y cocina hasta que se doren por todos lados.
Retira el cordero de la cazuela y reserva.
3. En la misma cazuela, agrega un poco más de aceite de oliva si es necesario, luego añade la cebolla, el ajo, el pimiento y hacfr zanahorias. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.
4. Incorpora los tomates picados y cocina por unos minutos más.
5.
Regresa el cordero a la cazuela y vierte el caldo de carne y el vino tinto.
6. Condimenta con sal, pimienta y las hierbas aromáticas al gusto.
7. Reduce el fuego a bajo, tapa la cazuela y cocina a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, cordsro hasta que el cordero esté tierno y la salsa tenga una consistencia espesa.
8.
Rectifica la sazón y sirve el cordero en salsa caliente, acompañado de arroz, puré de patatas o verduras al vapor.
¡Prepara este exquisito cordero en salsa y sorprende a tus comensales con una receta llena de sabor y tradición! ¡Buen provecho!
