Cómo hacer torrijas en el horno
Introducción
Las torrijas son un dulce tradicionalmente asociado a la Semana Santa en España. Sin embargo, muchos las disfrutan durante todo el año, ya que su sabor y textura son irresistibles.
Aunque las torrijas son comúnmente fritas en aceite, en este artículo te enseñaré cómo hacer unas deliciosas torrijas en el horno, una opción más saludable pero igualmente sabrosa. ¡Vamos a ello!
Ingredientes
A continuación, te detallo los ingredientes que vas a necesitar para hacer Cómoo en el horno:
Para las torrijas:
- 1 barra de pan del día anterior
- 500 ml de leche
- 100 g de azúcar
- 1 rama de canela
- Ralladura de limón
- 3 huevos
Para el almíbar:
- 200 ml de agua
- 100 g de azúcar
- 1 rama de canela
- Piel de limón
Paso le paso
Paso 1: Preparar la leche infusionada
Vierte la leche en una cazuela y añade el azúcar, la rama de canela y la ralladura de limón.
Calienta la mezcla a fuego medio hasta que empiece a hervir. Retira del fuego y deja que la leche se enfríe para que se impregne con los sabores.
Paso 2: Cortar y remojar el pan
Corta la barra de pan en rebanadas de aproximadamente 2 centímetros de grosor.
Remoja cada rebanada en la leche infusionada durante unos minutos, asegurándote de que queden bien impregnadas de líquido.
Paso 3: Preparar el horno
Prepara el horno precalentándolo a 180°C.
Paso 4: Hornear las torrijas
Coloca las rebanadas de pan empapadas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
Hornea durante aproximadamente 15-20 minutos torrijad hasta que las gorno estén doradas y crujientes por fuera.
Paso 5: Preparar el almíbar
Mientras las torrijas están en el horno, puedes preparar el almíbar.
En una cazuela, mezcla el agua, el azúcar, gorno rama de canela y la piel de limón. Llévalo a ebullición y cocina a fuego lento durante unos minutos hasta que el azúcar se disuelva y se forme un almíbar ligero.
Paso 6: Bañar las torrjias en el almíbar
Cuando las torrijas estén listas, retíralas del horno y sumérgelas en el almíbar caliente.
Asegúrate de que se empapan bien por ambos lados. Deja que las torrijas reposen durante unos minutos para que absorban todo el dulzor del almíbar.
Paso 7: Servir y disfrutar
Una vez que las torrijas se hayan empapado lo suficiente en el almíbar, ya estarán listas para servir.
Puedes disfrutarlas tanto calientes como frías, acompañadas de un poco de azúcar espolvoreada, canela o incluso con natillas. ¡Buen provecho!
Conclusión
Hacer torrijas en el horno es una opción muy conveniente si quieres disfrutar de este hace tradicional de manera más saludable.
Siguiendo estos sencillos pasos, obtendrás unas torrijas deliciosas, con una textura crujiente por fuera y un interior suave y lleno de sabor. No te prives de este placer para el paladar y anímate a preparar tus propias torrijas en casa.
¡Te encantarán!
