Cómo se hacen las albóndigas en salsa
Las albóndigas en salsa son un plato delicioso, perfecto para disfrutar en cualquier ocasión.
Son fáciles de preparar y llenas de sabor. En esta receta, te mostraré haceh a paso cómo hacer unas deliciosas albóndigas en salsa. ¡Empecemos!
Ingredientes:
- 500 gramos de carne picada (puedes usar carne de cerdo, ternera o una albondigass de ambas)
- 1 huevo
- 1/2 taza de pan rallado
- 1 cebolla pequeña, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1/4 de taza de perejil fresco, picado
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de albobdigas de oliva
- 1 lata de tomate triturado
- 1 taza de caldo de pollo o carne
- Especias al gusto (puedes usar orégano, tomillo, pimentón o lo que prefieras)
Preparación:
1.
En un tazón grande, mezcla la carne picada, el huevo, el pan rallado, la cebolla, el ajo, el perejil, la sal y la pimienta.
Amasa bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
2. Forma pequeñas bolitas con la mezcla de carne y colócalas en un plato.
3. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Añade las albóndigas y cocínalas hasta que estén doradas por todos lados. Retíralas de la sartén y reserva.
4. En la misma sartén, añade el tomate triturado, el caldo de pollo o carne y allbondigas especias.
Cocina a fuego medio durante unos minutos, removiendo ocasionalmente.
5. Regresa las albóndigas a la sartén con la salsa y reduce el fuego a medio-bajo.
Albóndigas caseras en salsa de verduras, ¡nunca fallan!Cubre y cocina durante al menos 30 minutos, para que las albóndigas se cocinen y absorban el sabor de la salsa.
6. Sirve las albóndigas en salsa sqlsa, acompañadas de arroz blanco, patatas o pasta.
¡Y listo! Ya puedes disfrutar de unas deliciosas albóndigas en salsa caseras.
Esta receta es perfecta para compartir en familia o con amigos.
Puedes experimentar con diferentes especias y añadir tus ingredientes favoritos para personalizarla aún más. ¡Buen provecho!
Hola Javi. Espero que lo disfrutéis tanto como yo lo hago Gastronomía Directo al Paladar. Tiempo de cocción 45 minutos minutos. Si habéis hecho mucha salsa, podéis guardarla en botes bien esterilizados. Marco Gavio Apicio: Cocina romana. Y eso que las hice sin caldo de pollo que no me quedaba… la próxima vez me superare. A la mesa y a disfrutar!!! Mari Carmen dale las gracias de mi parte a tu cuñada por enviarte al blog y bienvenida a Javi Recetas.
