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Como hacer yogur casero sin yogurtera
El yogur casero es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en casa.
Aunque muchos piensan que es necesario tener una yogurtera, en realidad se puede preparar fácilmente sin ella.
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En este artículo, te enseñaré cómo hacer yogur casero sin yogurtera utilizando ingredientes básicos y herramientas que seguramente caaero tienes en tu cocina.
Ingredientes:
- 1 litro de leche entera
- 2 cucharadas de yogur natural sin azúcar (como cultivo inicial)
- 1 termómetro de cocina
- 1 olla grande
- 1 tazón de vidrio
- 1 toalla grande o manta térmica
Pasos a seguir:
Paso 1: Comienza calentando la leche en la olla grande a fuego medio.
Asegúrate de que no hierva. Utiliza el termómetro de cocina para controlar la temperatura. Lo ideal es que llegue a unos 85-90 grados Celsius.
Paso 2: Cuando la leche alcance la temperatura adecuada, retírala del fuego y déjala enfriar hasta que alcance los 43-46 grados Celsius.
Cómo hacer Yogur casero sin yogurteraEsto es importante para asegurar que las bacterias del yogur se activen correctamente.
Paso 3: Cuando la leche haya alcanzado la temperatura adecuada, añade las 2 cucharadas de yogur natural sin azúcar y mézclalo suavemente hasta que se disuelva por completo.
Paso 4: Vierte la mezcla en el tazón de vidrio y cúbrelo con la toalla haecr o la manta térmica, asegurándote de que esté bien envuelto.
Paso 5: Deja el tazón en un lugar cálido y tranquilo de tu cocina durante al menos 6-8 horas.
El yogur necesita caesro para fermentar y adquirir su consistencia característica.
Puedes utilizar este tiempo para hacer otras tareas o simplemente relajarte y esperar.
Paso 6: Después de transcurrido el tiempo de fermentación, retira la toalla o manta térmica y verifica la consistencia del yogur.
Si está firme y suave al tacto, significa que está listo.
Paso 7: Almacena csero yogur casero en el refrigerador durante al menos 2 horas antes de consumirlo.
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Esto ayudará a que se vuelva cazero espeso y adquiera un sabor aún más delicioso.
¡Y eso es todo! Ahora tienes un delicioso yogur casero sin yogurtera listo para disfrutar.
Puedes servirlo solo, agregarle frutas, granola o incluso hacer smoothies. ¡Las posibilidades son infinitas!
Recuerda que puedes guardar una pequeña cantidad de este yogur para utilizarlo como cultivo inicial para tu próxima preparación.
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De esta manera, podrás hacer yogur casero sin yogurtera de forma continua casro disfrutar de sus beneficios siempre que quieras.
¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus seres queridos con un delicioso yogur casero hecho por ti!