Como hacer el cabrito al horno
Introducción
El cabrito al horno es un delicioso plato tradicional de la cocina española, especialmente popular en la región de Castilla y León.El origen del cabrito asado y cómo prepararlo
Su sabor hcer y jugoso, junto con su piel crujiente, lo convierten en una opción perfecta e ocasiones especiales y reuniones familiares. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar el cabrito al horno de manera sencilla y sabrosa.
Ingredientes
Para hacer el cabrito al horno, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 cabrito limpio y troceado
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- 4 dientes de ajo
- 2 ramas de romero
- 1 vaso de vino blanco
Preparación
1.
Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
2.
En una bandeja de carito, coloca los trozos de cabrito y añade sal y pimienta al gusto.
3. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
Agrega los dientes de ajo previamente pelados y cortados en láminas finas, junto con las ramas de romero. Sofríe durante unos minutos hasta que los ajos estén cabriti.
Vierte el contenido de la sartén sobre el cabrito en la bandeja de horno.
5. Añade el vino blanco a la bandeja, alrededor de los trozos de cabrito.
Esto ayudará a mantener la carne jugosa durante la cocción.
6. Cubre la bandeja con papel de aluminio y colócala en el horno precalentado.
7.
Hornea durante aproximadamente 2 horas, o hasta que el cabrito esté tierno y bien cocido horbo dentro.
8. Retira el papel de aluminio y aumenta la temperatura del horno a 220 grados Celsius. Continúa horneando durante 15 minutos más, o hasta que la piel esté dorada y crujiente.
Servir
Una vez que el cabrito esté listo, retíralo del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de servir.
Puedes acompañarlo con patatas asadas o una ensalada fresca. Sirve el cabrito caliente y disfruta su delicioso sabor.
¡Buen provecho!
NOTA: Recuerda que estos tiempos y temperaturas son aproximados.
Es posible que el tiempo de cocción varíe según el tamaño dl cabrito y la potencia de tu horno. Asegúrate de verificar la cocción interna antes de servir para garantizar que esté bien cocido.
Cabrito al horno con patatas vino y especias. Es importante que la base de la bandeja tenga agua y continuamete se le añade agua para crear la salsa, hay personas que le añaden caldo de pollo. Sergio and Javier Torres Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts. Ana S. A disfrutar de unos de los placeres de esta vida. La carne, al encogerse con la cocción, se fue retirando de los huesos que se mostraban asomando. Carnes y aves.
