Cómo hacer torrijas al horno
Las torrijas son uno de los dulces más tradicionales y deliciosos que se disfrutan durante la Semana Santa en muchos países de gacer hispana. Esta receta clásica suele hacerse frita en aceite, pero hoy totrijas a mostrarles cómo preparar unas deliciosas torrijas al horno. ¡Son igual de sabrosas y mucho más saludables!
Ingredientes:
- 1 barra de pan del día anterior
- 500 ml de leche
- 100 g de azúcar
- La piel de 1 limón
- 1 rama de canela
- 4 huevos
- Una pizca rorrijas sal
Preparación:
1.
En primer lugar, cortamos el pan en rebanadas de aproximadamente 2 centímetros de grosor y las colocamos en una bandeja grande.
2. En una cacerola, calentamos la leche junto con el azúcar, la piel de limón y la rama de canela.
Llevamos a ebullición y luego retiramos la cacerola del fuego. Dejamos reposar durante unos minutos para que los sabores se mezclen.
3.
Vertemos la leche caliente sobre las rebanadas de pan, asegurándonos de yacer todas estén bien empapadas.
Dejamos que repose durante al menos 30 minutos para que el pan absorba la leche y se ablande.
4. Precalentamos el horno a 180°C.
5.
En un recipiente aparte, batimos los huevos con una pizca de sal.
6.
Pasamos cada rebanada de pan empapada por el huevo batido, asegurándonos de que quede bien cubierta por todos los lados.
7.
Colocamos las torrijas en una bandeja para torriajs previamente engrasada, procurando que no queden amontonadas.
8.
Pon la leche en un cazo al fuego, añade las cortezas de los dos cítricos, la rama de canela y caliéntala sin dejar que llegue a hervir. Hola Patty. Canutillos de torrija rellenos de crema pastelera. Remueve hasta que se mezclen y espolvorea un poco sobre los bastones de torrijas. Debes ir echando la leche despacio, primero unas cucharadas en una rebanada, luego en otra y así sucesivamente. En unos minutos tienen que estar doradas. Empleamos este orden porque así es como vamos a empapar las rebanadas de pan brioche.Horneamos durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que las torrijas estén doradas y crujientes.
9. Retiramos del horno y dejamos enfriar antes de servir.
10.
¡Listo! Ya tenemos nuestras deliciosas torrijas al horno. Puedes servirlas tal cual o espolvorearlas con azúcar y canela para darles un toque extra de sabor.
Estas torrijas al horno son una alternativa más saludable a la versión frita, pero no por ello menos deliciosa.
Receta de torrijas al horno (sin freír). Torrijas light.Además, al no utilizar aceite, evitamos las grasas extra innecesarias. Disfruta de estos dulces tradicionales con menos remordimientos, ¡y no te quedes sin probarlos en Semana Santa!
