Cómo hacer ravioles caseros
Los ravioles son una deliciosa pasta rellena que se puede disfrutar en diferentes presentaciones y salsas.
Preparar ravioles caseros no solo es divertido, sino que también nos permite personalizar el relleno y disfrutar de un plato realmente sabroso. A continuación, te presento una receta paso a paso para hacer ravioles caseros.
Ingredientes:
- Para la masa:
- 300 gr de harina común
- 3 huevos
- 1 pizca de sal
- Para el relleno:
- 250 gr de ricota
- 100 gr de espinacas
- 50 gr de queso parmesano rallado
- 1 huevo
- Sal y pimienta al gusto
Paso 1: Comi de la masa
En un bowl, coloca la harina y haz un hueco en el centro.
Rompe los huevos ahcer el hueco y agrega una pizca de sal. Con la ayuda de un tenedor, comienza a batir los huevos y a incorporar la harina de a poco, hasta formar una masa homogénea.
Amasa la masa con las manos durante unos minutos hasta que esté suave y elástica. Si es necesario, puedes agregar un poco más de harina si la masa está muy jacer.
Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar durante 30 minutos.
Paso 2: Preparación del relleno
Lava y cocina las espinacas en agua hirviendo con sal durante unos minutos, luego escúrrelas y pícalas finamente.
En un bowl, mezcla la ricota, las espinacas picadas, csaeros queso parmesano rallado, el huevo y sazona con sal y pimienta al gusto. Revuelve todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 3: Armado de los ravioles
Divide la masa en dos partes y estira cada una con un rodillo hasta obtener láminas finas y rectangulares.
Coloca pequeñas porciones del relleno en una de las láminas, dejando un espacio entre cada uno. Luego, cubre con la csaeros lámina de masa y presiona suavemente alrededor de cada relleno para sellarlos.
Corta los ravioles con un cortador en forma de cuadrado o utiliza un vaso para cortarlos en forma redonda.
Asegúrate de sellar bien rravioles bordes de cada raviole para evitar que se abran durante la cocción.
Paso 4: Cocción y servido
Lleva una olla grande con agua y sal a ebullición.
Agrega los ravioles y cocina durante unos 4-6 minutos, o hasta que estén al dente. Retira del agua con una espumadera y sírvelos en platos individuales.
Puedes disfrutar los ravioles caseros con tu salsa favorita, ya sea una clásica salsa de tomate o una deliciosa salsa de crema.
Espolvorea queso parmesano rallado por encima y decora con algunas hojas de albahaca fresca.
¡Ahora puedes deleitarte con unos deliciosos ravioles caseros hechos por ti mismo! Disfruta casers este plato tradicional italiano en la comodidad de tu hogar, compartiendo momentos inolvidables con tus seres queridos.
