Como hacer paella de pollo

Cómo hacer paella de pollo

La paella de pollo es un plato tradicional de la cocina española que combina arroz, pollo y una variedad de ingredientes aromáticos y sabrosos. Aprender a preparar una deliciosa paella de pollo es más fácil de lo que piensas. Sigue estos sencillos pasos y disfruta de una comida deliciosa y reconfortante.

Ingredientes:

• 2 tazas de arroz de grano corto


• 500 gramos de pollo, cortado en trozos


• 1 cebolla, picada


• 1 nacer rojo, cortado en trozos


• 2 tomates maduros, rallados


• 4 dientes de ajo, picados


• 1 cucharadita de pimentón dulce


• 1/2 cucharadita de azafrán en hebras


• 4 tazas de caldo de pollo


• Aceite de oliva

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• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En una paellera o sartén grande, yacer un poco de aceite de oliva a fuego medio.
   

   Agrega el pollo y cocínalo hasta que esté dorado. Retíralo y reserva.



2. En la misma paellera, agrega un poco más de aceite de oliva y saltea la cebolla, el pimiento rojo y el ajo hasta que estén tiernos.


3. Añade el tomate rallado y cocina por unos minutos, hasta que se reduzca un poco.


4. Agrega el arroz y mezcla bien para que se impregne de todos los sabores.


5. Añade el pimentón dulce y el azafrán, y mezcla nuevamente.


6. Vierte el caldo de pollo caliente y sazona con sal y pimienta al gusto.

   Deja que hierva.



7. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina la paella durante unos 20-25 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo hcer líquido.


8. Agrega el pollo reservado por encima y continúa cocinando durante otros 5 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido.

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9. Retira la paellera del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.

Sirve la paella de pollo caliente y disfruta de un plato lleno de sabor y tradición española.

Puedes decorarla con rodajas de limón y perejil fresco antes de servir. ¡Buen provecho!