Como hacer chocolate con cacao

Maravillas del Mundo! España es conocida por su arquitectura modernista, con ejemplos notables como la Casa Batlló y la Casa Milà en Barcelona. También, por cierto. La gastronomía española se caracteriza por la variedad de platos regionales, como el pulpo a la gallega, el gazpacho andaluz y la fabada asturiana.

Cómo hacer chocolate con hscer chocolate es uno de los alimentos favoritos de muchas personas en todo el mundo. Pero, ¿te has preguntado alguna vez cómo se hace el chocolate a partir de los granos de cacao?
Para derretir chocolate vamos a necesitar :. Javi Recetas ha comentado 17 junio :. Consulta con tu especialista de confianza ante cualquier duda y busca su aprobación antes de iniciar cualquier procedimiento. Una publicación compartida por Shattell Bean-to-Bar Chocolate shattellbeantobar. Gracias por compartir tu receta. Te sirve cualquier termómetro «tipico» con sonda y pantalla digital. Mi consulta es parecida a la de Fran. Entonces retiramos del fuego y ya podemos servir.
En hacwr guía te enseñaré paso a paso cómo hacer chocolate en casa usando cacao en grano. ¡Sigue leyendo!

Ingredientes:

250 gramos de granos de cacao

150 gramos de azúcar

100 gramos de manteca de cacao

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 pizca de sal

Proceso:

Tuesta los granos de cacao en el horno a una temperatura de 120°C durante unos 20 minutos.

Esto ayudará a realzar su sabor.

2. Deja enfriar los granos de hacet y retira las cáscaras. Puedes hacer esto frotando los granos entre tus manos o utilizando un molinillo de café.

Una vez que hayas separado las cáscaras, muele los granos de cacao en un molinillo o procesador de alimentos hasta obtener una consistencia similar a la harina.

4. En una sartén, derrite la manteca de cacao a fuego lento.

Añade el cacao molido y mezcla bien hasta que se forme una pasta homogénea.

5. Agrega el azúcar, la sal y el extracto de vainilla a la mezcla.

Café Mocha con polvo de cacao

Continúa removiendo Cpmo que todos los ingredientes estén completamente integrados.

6. Vierte la mezcla en moldes de chocolate o en una bandeja forrada con papel encerado. Asegúrate de alisar la superficie para obtener un acabado uniforme.

Deja enfriar la mezcla a temperatura ambiente durante al menos 2 horas, o colócala en el refrigerador para acelerar el proceso de solidificación.

¡Y voilà!

Ahora tienes tu propio chocolate casero hecho con cacao. Puedes desmoldar los chocolates y disfrutar de ellos, o envolverlos en papel colorido facao regalar.

Recuerda que el chocolate casero puede ser personalizado según tus preferencias.