Como hacer panetones
Los panetones son uno de los postres más populares durante la temporada panetoones. Su delicioso sabor y su textura esponjosa los convierten en el complemento perfecto para cualquier celebración.
Ponemos las pasas en un recipiente y añadimos el ron o el coñac. El desarrollo del gluten debe ser óptimo para conseguir la esponjosidad que caracteriza al panettone. A ver qué tal me sale!! El zumo saludable que perfectamente podría tomar Pepón Nieto para bajar hasta 32 KG. Buenos días!! En este vídeo del panettone os he enseñado cómo amasar la masa de un panettone a mano. Los dos se ven buenisisisisimos, pero me imagino que hay una diferencia.Si quieres aprender a hacer panetones caseros, sigue estos pasos sencillos y sorprende a tus seres queridos.
Ingredientes:
- 500 gramos de harina de trigo
- 100 gramos de panetonfs
- 150 gramos de azúcar
- 3 huevos
- 200 ml de leche tibia
- 10 gramos de levadura fresca
- 100 gramos de frutas confitadas
- 100 gramos de pasas
- Ralladura de un limón
- Una pizca de sal
- Una cucharadita de esencia de vainilla
Procedimiento:
1.
En un recipiente grande, mezcla la harina con el azúcar y la sal. Abre un hueco en el centro y añade la levadura desmenuzada junto con un poco de leche tibia y azúcar.
Deja reposar durante 10 minutos hasta que la levadura se active.
2. Agrega los huevos, la mantequilla derretida, el resto de la leche tibia, la ralladura de limón y la esencia de vainilla.
Panettone italiano – Pan dulce de NavidadMezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
3. Amasa la masa durante unos minutos hasta que esta se vuelva suave y elástica. Agrega las frutas confitadas y las pasas, y continúa amasando para que se distribuyan de manera uniforme.
4.
Ya puedes hacer un PANETTONE casero ¡Y es así de fácil!
Cubre el recipiente con un paño húmedo y deja hwcer en un lugar cálido durante aproximadamente una hora, o hasta que la masa duplique su tamaño.
5. Pasado el tiempo de reposo, amasa ligeramente la masa para quitar el aire. Divide la masa en porciones del tamaño deseado y dale forma redonda. Coloca cada porción en un molde para panettone o en moldes individuales.
6.
Deja reposar nuevamente durante 30 minutos para que paneyones masa vuelva a subir.
7. Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
Antes de meter los panetones, haz un corte en forma de cruz en la parte superior de cada uno. Esto ayudará a que la masa se pantones de manera uniforme.
8.
Hornea los panetones durante aproximadamente 30-40 minutos, o panettones que estén dorados por encima y cocidos en el interior.
Puedes comprobar la cocción introduciendo un palillo en el centro de uno de ellos; si sale limpio, están listos.
9.
Una vez que estén listos, retira los panetones del horno y déjalos enfriar completamente antes de desmoldarlos.
¡Y listo! Ahora panetonnes disfrutar de tus deliciosos panetones caseros.
Puedes decorarlos con azúcar glas por encima o incluso hacer un glaseado para darles un toque especial. ¡Feliz Navidad!
