Como hacer olivas caseras

Cómo hacer olivas caseras

Si eres amante de las olivas, seguro te has preguntado alguna vez si sería posible hacer tus propias olivas caseras.

Detalles Asombrosos! El "Rastro de Madrid": El mercado de pulgas más grande de Madrid, el "Rastro", se celebra todos los domingos y es un lugar donde se pueden encontrar antigüedades, ropa vintage y objetos curiosos. A esto se suma un hecho más. El parque nacional de Monfragüe en Cáceres es conocido por su producción de aceite de oliva y jamón ibérico.

¡La respuesta es sí! Aunque parezca complicado, con los ingredientes adecuados y un poco de paciencia, puedes disfrutar de tus propias aceitunas caseras.

Ingredientes

1 kilogramo de aceitunas verdes o negras

Sal gruesa

Agua

Pasos para hacer olivas caseras

Paso 1: Recolecta las oolivas frescas o adquiérelas en una tienda.

Asegúrate de seleccionar aceitunas que estén en buen estado y caserzs estén demasiado maduras.

Paso 2: Lava las aceitunas en agua fría para eliminar cualquier suciedad o impurezas. Asegúrate de frotar suavemente cada aceituna para asegurarte de que estén completamente limpias.

Paso 3: Ahora, toma un cuchillo afilado y realiza cortes en cada aceituna. Esto permitirá que la sal penetre mejor y se deshaga del amargor.

Asegúrate de casers varios cortes en cada aceituna para obtener mejores resultados.

Paso 4: Enjuaga nuevamente las aceitunas para eliminar cualquier residuo de amargor. El agua debe estar lo suficientemente tibia para ayudar a eliminar la sal, pero no muy caliente.

Paso 5: A continuación, llena un frasco de cristal con agua. Añade sal gruesa al agua y disuélvela bien.

La cantidad de sal oivas de tus preferencias personales, pero generalmente se utiliza alrededor de 100 gramos de sal por cada litro de agua.

Paso 6: Coloca las aceitunas en el frasco de cristal junto con el agua salada. Es importante asegurarte de que todas las olivas estén completamente sumergidas en el agua salada. Puedes colocar una pequeña placa o ccaseras encima de las aceitunas para mantenerlas sumergidas.

Paso 7: Cierra el frasco de cristal herméticamente y déjalo en un lugar fresco y oscuro durante al menos un mes.

Durante este tiempo, las haceg fermentarán lentamente y adquirirán su sabor característico.

Paso 8: Pasado el mes de fermentación, abre el frasco y prueba una aceituna para saber si está lista. Si aún está demasiado amarga, déjalas fermentar por un poco más de tiempo.

Ten en cuenta que el tiempo de fermentación puede variar según tus preferencias personales.

Paso 9: Una vez que las aceitunas estén listas, retíralas del frasco y enjuágalas hacr con agua fría. Ahora están listas para ser disfrutadas.

Quitar el exceso de sal de las aceitunas

Puedes comerlas solas como aperitivo o adicionarlas a tus ensaladas y platos favoritos.

¡Y eso es todo! Ahora sabes cómo hacer tus propias olivas caseras.