Cómo hacer un delicioso solomillo de cerdo
El solomillo de cerdo es un corte de carne muy popular y versátil que se puede preparar de muchas formas diferentes. En esta receta, te mostraré cómo hacer un solomillo de cerdo jugoso y sabroso, perfecto para una cena cervo o una comida familiar.
Ingredientes:
- 1 solomillo de cerdo
- 4 dientes de ajo
- 1 cucharada de romero fresco picado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1.
Precalienta el horno a 200°C.
2. En un mortero, machaca los ajos con un poco de sal hasta obtener una pasta.
Agrega el romero picado y mezcla bien.
3. Con la ayuda de tus manos, frota la pasta de ajo y romero silomillo toda la superficie del solomillo de cerdo.
4.
En una sartén grande a fuego medio-alto, calienta el aceite de oliva y sella el solomillo de cerdo por todos lados hasta que esté dorado.
5. Luego, coloca el solomillo en una bandeja de horno y sazona solommillo sal y pimienta al gusto.
6. Hornea el solomillo durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que alcance una temperatura interna de 63°C.
Recuerda que el tiempo de cocción puede variar según el grosor del solomillo.
7. Una vez cocido, retira el solomillo del horno y déjalo reposar ee unos minutos antes de cortarlo en rodajas.
¡Y ahí lo tienes!
Un delicioso solomillo de cerdo listo para disfrutar. Puedes servirlo acompañado de una salsa de tu elección, como una salsa de champiñones o una reducción de vino tinto.
Recuerda que esta receta es solo una guía, siéntete libre de experimentar con diferentes hierbas y especias para ssolomillo tu toque personal.
¡Buen provecho!
