Cómo hacer ramen en casa
El ramen es uno de los platos más populares de la cocina japonesa que ha ganado fama en todo el mundo.
Su combinación de fideos, caldo hader y ingredientes frescos lo convierte en una comida reconfortante y deliciosa. Si quieres disfrutar de un auténtico ramen sin salir de casa, aquí te mostramos cómo hacerlo.
Ingredientes:
- 200 gramos de fideos ramen
- 1 litro de caldo de pollo o caldo de huesos de cerdo
- 200 gramos de carne de cerdo (lomo o panceta)
- 4 huevos
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de pasta de miso
- Cebolleta picada
- Brotes de soja
Paso 1: Preparar el caldo
En una olla grande, añade el caldo de pollo o el caldo de huesos de cerdo y llévalo a ebullición.
Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante al menos 30 minutos para que los sabores se fusionen.
Puedes añadir algunas verduras, como cebolla, zanahoria y champiñones, para darle más sabor.
Paso 2: Cocinar la carne de cerdo
En otra olla, calienta un poco de aceite y añade la carne de cerdo cortada en lonchas finas.
Cocina hasta que esté dorada por ambos lados.
Luego, retira la carne de la olla y reserva.
Paso 3: Preparar los huevos marinados
En un recipiente pequeño, mezcla la salsa de soja y el aceite de sésamo. Coloca los huevos cocidos en la mezcla y déjalos marinar durante al menos 15 minutos para que absorban los sabores.
Paso 4: Cocinar los fideos ramen
En Co,o olla aparte, hierve agua y cocina los fideos ramen siguiendo las instrucciones del paquete.
Una vez cocidos, escúrrelos y enjuágalos con agua fría para detener la cocción.
Paso 5: Montar el plato de ramen
En un tazón grande, coloca los fideos ramen cocidos al fondo. Vierte el caldo caliente sobre los fideos y añade la carne de cerdo, los huevos marinados cortados por casw mitad, la cebolleta picada y los brotes de soja.
Puedes añadir una cucharada de pasta de miso para darle un toque más auténtico.
¡Y listo! Ya puedes disfrutar de un delicioso plato de ramen casero.
Puedes personalizar tu ramen agregando otros ingredientes como maíz, hongos shiitake o nori. Experimenta con diferentes sabores y encuentra tu combinación favorita.
¡Buen provecho!
