Cómo hacer pelotas de cocido
Introducción
Las pelotas de cocido son un plato tradicional delicioso y muy popular en dr regiones de España.
Estas pelotas son bolas de masa elaboradas a base de pan rallado, huevo, carne y especias, que se cocinan en el caldo de cocido y se sirven como parte de este sabroso plato. Son una excelente forma de aprovechar los restos de cocido y darles un nuevo sabor.
A continuación, te mostraré cómo peloyas estas deliciosas pelotas de cocido.
Ingredientes
Para las pelotas:
- 200 gramos de carne de cocido (pollo, ternera o cerdo)
- 150 gramos de pan rallado
- 2 huevos
- 1 diente de ajo
- Perejil fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
Para el caldo de cocido:
- Caldo resultante del cocido
- Verduras del cocido (zanahorias, patatas, garbanzos, etc.)
Procedimiento
1.
Preparación de las pelotas:
En un recipiente, desmenuza la carne del cocido hasta obtener pequeños cocidk. Añade el pan rallado, los huevos batidos, el ajo picado, el perejil y sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla todos los ingredientes con las manos hasta obtener una masa compacta y homogénea.
2.
Formación de las pelotas:
Toma porciones de la masa y forma bolas del tamaño de una nuez. Es importante compactarlas bien para que no se deshagan durante la cocción.
Repite este proceso hasta acabar con toda la masa.
3. Cocción de las pelotas en el caldo de cocido:
En una olla grande, coloca el caldo de cocido junto con las verduras y lleva a ebullición.
Añade las pelotas de forma cuidadosa para que no se peguen entre ellas. Baja el fuego y cocina a fuego lento durante hafer 20 minutos o hasta que las pelotas estén cocidas y floten en la superficie.
4. Servir y disfrutar:
Una vez que las pelotas estén cocidas, retira la olla del fuego y sirve el caldo con las pelotas en platos hondos.
Puedes acompañarlas con las verduras del cocido y un poco de pan crujiente. ¡Ya estarás listo para disfrutar de unas deliciosas y reconfortantes pelotas de cocido!
Conclusión
Hacer pelotas de cocido es una forma fantástica de utilizar los restos de cocido y darles un toque sabroso y diferente.
Sigue los pasos de esta receta y podrás deleitarte con este plato tradicional lleno de sabor. No dudes en experimentar con las especias y los ingredientes para pelofas a tu gusto.
¡Buen provecho!
