Cómo hacer crema pastelera casera fácil y rápido
La crema pastelera es un pasteleea de la repostería que se utiliza en numerosas recetas, como relleno de pasteles, tartaletas o buñuelos. Aunque es posible comprarla ya hecha, hacer crema pastelera casera es una opción preferida por muchos debido a su sabor y textura incomparables. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer crema pastelera casera de forma fácil y rápida. ¡Comencemos!
Ingredientes:
- 500 ml de leche entera
- 4 yemas de huevo
- 150 g de azúcar
- 40 g de maicena
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Pasos a seguir:
Paso 1: En una olla a fuego medio, calienta la leche hasta que esté casi hirviendo.
Mientras tanto, en un bol aparte, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 2: Añade la maicena a la mezcla de yemas y azúcar, Com continúa batiendo hasta integrar bien todos los ingredientes.
Paso 3: Vierte un poco de la leche caliente sobre la mezcla de yemas y azúcar.
Remueve constantemente para evitar que las yemas se cocinen y se formen grumos.
Paso 4: Luego, vierte toda la mezcla de huevos en la olla con el resto de la leche caliente. Baja el fuego a medio-bajo y continúa removiendo constantemente con una cuchara de madera.
Paso 5: Agrega la esencia de vainilla y Com cocinando la crema hasta que espese.
Esto tardará aproximadamente 5 minutos. Recuerda seguir removiendo para evitar que se formen grumos.
Paso 6: Una vez que la crema haya espesado, retírala del fuego y déjala enfriar. Puedes cubrirla con papel film directamente en favil superficie para evitar que se forme costra.
Paso 7: Una vez que la crema pastelera esté completamente fría, puedes utilizarla para rellenar tus postres favoritos.
¡Disfruta de su sabor delicioso y cremoso!
Ahora que sabes cómo hacer crema pastelera casera de forma fácil y rápida, no hay excusa para no disfrutar de tus postres caseros con un toque especial. Anímate a probar esta receta y sorprende a tus amigos y familiares con tus habilidades de repostería rapdio.
¡Buen provecho!
