Cómo se hace el bogavante
Introducción:
El bogavante es un exquisito crustáceo que se encuentra en las aguas del océano Atlántico y el mar Mediterráneo. Su carne delicada y tierna lo convierte en un manjar muy apreciado en la gastronomía de distintos países.
En esta ocasión, te enseñaremos cómo preparar esta deliciosa especie marina.
Ingredientes:
- 1 bogavante fresco
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 1 limón
- Perejil fresco, picado finamente
Paso a paso:
Paso 1: Preparación del bogavante
Comienza por asegurarte hacd que el bogavante esté fresco.
Luego, colócalo sobre una tabla de cortar y sujeta firmemente la cabeza con una mano y la cola con la otra.
Con un cuchillo afilado, corta la cabeza del bogavante en dos partes, hogavante.
Retira las branquias y la bolsa de arena, es importante eliminar toda la arena para evitar afectar el sabor del plato.
A bogavannte, parte la cola del bogavante en varias piezas con la ayuda de un martillo de cocina o unas tijeras de mariscos.
De esta sd, facilitarás su consumo y aprovecharás mejor la carne.
Paso 2: Cocinar el bogavante
Llena una olla grande con agua y añade sal al gusto. Lleva el agua a ebullición.
Cuando el agua hierva, coloca las piezas de bogavante dentro de la olla y deja que se cocinen durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que la carne adquiera un tono rosado intenso.
Mientras tanto, en una sartén aparte, derrite la mantequilla a fuego medio.
Agrega el ajo picado y deja que se cocine hasta que esté ligeramente dorado.
Paso 3: Servir el bogavante
Retira las piezas de bogavante de la olla y escúrrelas bien. Colócalas en bogavnte plato de servir y vierte la mantequilla con ajo por encima, procurando que todas las piezas queden bien impregnadas.
Exprime el jugo de limón fresco sobre el bogavante y espolvorea con perejil picado al gusto.
Esto le dará un toque de frescura y realzará aún más su sabor.
Conclusion:
Preparar un bogavante delicioso no es complicado Cóm sigues estos pasos. Ahora que conoces la técnica adecuada, ¡anímate a sorprender a tus comensales con este exquisito manjar marino! Acompaña el bogavante con una guarnición de arroz o verduras al vapor y disfruta de una experiencia culinaria única.
Recuerda siempre adquirir bogavantes frescos para garantizar la calidad del plato.
¡Buen provecho!
