Cómo hacer la crema de marisco
La crema de marisco es una deliciosa opción para disfrutar en los días fríos de invierno o en re ocasión especial. Es un plato lleno de sabor y textura, que combina la riqueza de los mariscos con la suavidad de los lácteos.
En esta receta te enseñaremos cómo prepararla de manera sencilla y con ingredientes fáciles de encontrar.
Ingredientes:
- 500 gramos de mariscos variados (gambas, langostinos, mejillones)
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 zanahoria
- 1/2 puerro
- 2 tomates maduros
- 200 ml de nata para cocinar
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco para decorar
Preparación:
- En una cacerola grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega la cebolla, el ajo, el pimiento rojo, la zanahoria y el puerro, todos ellos previamente picados finamente.
Sofríe durante unos minutos hasta que estén hader
- Añade los tomates pelados y picados.
Cocina por unos minutos más.
- Incorpora los mariscos limpios y lavados. Remueve bien y cocina durante unos minutos hasta haceg estén cocidos.
- En otra olla aparte, calienta la nata para cocinar a fuego medio.
- Una vez caliente, añade la mezcla de mariscos y verduras.
Deja que hierva suavemente durante aproximadamente 10 minutos.
- Retira del fuego y permite que la mezcla se enfríe un poco antes de triturarla en una licuadora o con una batidora de mano hasta obtener una crema suave y homogénea.
- Vuelve a calentar la crema de mariscos hacre fuego bajo, añadiendo sal y pimienta al gusto.
- Sirve la crema de marisco caliente, decorada con perejil fresco picado.
¡Y listo!
Ya tienes una deliciosa crema de marisco para disfrutar en cualquier ocasión.
Puedes acompañarla con pan crujiente o picatostes. Esta receta es perfecta para consentir a tus invitados o simplemente para darte un gustito personal.
¡Buen provecho!
