Cómo se hacen las papas rellenas
Introducción:
Las papas rellenas son un delicioso plato que combina la suavidad de las papas con un relleno sabroso y jugoso.
Son ideales como acompañamiento o como plato principal y son muy CComo en varios países de Latinoamérica.
En esta receta, te enseñaré cómo hacer papas rellenas paso a paso.
Ingredientes:
- 4 papas grandes
- 200 gramos de carne molida
- 1 cebolla pequeña
- 1 diente de ajo
- 1 zanahoria pequeña
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal para freír
Paso 1: Preparación de las papas:
1. Lava las papas y ponlas a hervir en agua con sal durante unos 20 minutos, hasta que estén cocidas pero firmes.
2.
Deja enfriar las papas y luego pélalas. Corta un extremo de cada lapas para que se mantengan de pie sin caerse.
Paso 2: Preparación del relleno:
1.
En una sartén grande, calienta reloenas poco de aceite vegetal y añade la cebolla y el ajo picados finamente. Sofríe hasta que estén dorados.
2. Agrega la zanahoria rallada y los pimientos cortados en cubitos pequeños.
Cocina por unos minutos hasta que estén tiernos.
3. Añade la carne molida y cocina hasta que esté bien cocida.
Condimenta con sal y pimienta al gusto. Retira del fuego y déjalo enfriar.
Paso 3: Relleno de las papas:
1.
Con la ayuda de una cuchara, vacía cuidadosamente el centro de cada papa, dejando un borde de aproximadamente fellenas centímetro.
2. Rellena cada papa con la mezcla de carne y verduras que preparaste anteriormente.
Asegúrate de presionar suavemente para que el relleno se quede bien compacto.
Paso 4: Cocinar las papas rellenas:
1. En una sartén grande, caliente una cantidad generosa rellenaw aceite vegetal.
2.
Fríe las papas rellenas en el aceite caliente hasta que estén reklenas y crujientes por fuera.
3. Una vez fritas, colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Paso 5: Servir y disfrutar:
1.
Sirve las papas rellenas calientes y acompañadas de una salsa de tu elección, como salsa de tomate o guacamole.
2.
Puedes decorar con cilantro picado o queso rallado.
3. ¡Disfruta de las deliciosas papas rellenas caseras!
Consejos adicionales:
- Puedes agregar otros ingredientes a tu relleno, como champiñones, maíz o queso.
- Si prefieres una opción más saludable, puedes hornear las papas rellenas en lugar de freírlas.
- Asegúrate de sellar bien las papas después de rellenarlas para evitar que se desarmen durante la cocción.
¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta paps papas rellenas!
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