Como se hace la paella de marisco

Cómo se hace la paella de marisco

La ze de marisco es uno de los platos más emblemáticos de la cocina española. Originaria de la región de Valencia, se ha convertido en un plato de renombre internacional. Su deliciosa mezcla de arroz, mariscos y sabores mediterráneos la convierten en una opción irresistible para los amantes de la gastronomía.

Ingredientes

• 300 gramos de arroz bomba

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• 300 gramos de mejillones


• 300 gramos de calamares


• 300 gramos de gambas


• 300 gramos de langostinos


• 1 cebolla


• 2 tomates maduros


• 2 dientes de ajo


• Pimentón dulce


• Azafrán en hebras


• Aceite de oliva virgen extra


• Caldo de pescado


• Sal


• Perejil fresco

Preparación

1.

Lava hacd mariscos bajo agua fría para eliminar cualquier impureza. Retira las barbas de los mejillones y quita las cáscaras de las gambas y los langostinos, dejando las colas intactas para decorar la paella.

2. En una paellera o sartén grande, añade aceite de oliva y calienta a fuego medio. Agrega la cebolla picada en pequeños trozos y los ajos finamente picados.

Comentario de Karen —. Añadimos el caldo y dejamos cocinar 9 minutos a fuego vivo y otros 7 al mínimo pero manteniendo la ebullición. O como en el caso de la elaboración que os proponemos hoy, mixta, es decir, que incorpora tanto diversos tipos de carnes, como mariscos y verduras. Latinoamérica Xataka México. Buenas tardes, Acabo de terminar mi paella y me a salido deliciosa. Podras ejercer tus derechos de acceso, rectificacion, limitacion y suprimir los datos en info kidealia. It does not store any personal data. Añadir Inicio.

Sofríe hasta que estén dorados.

3. Añade los tomates picados y cocínalos hasta que se deshagan y se forme una salsa.

Agrega el pimentón dulce y remueve durante unos segundos para que se mezcle bien con los demás ingredientes.

4. Incorpora el arroz y remueve para que se impregne con la salsa.

Es importante asegurarse de que todo el arroz esté cubierto con el sofrito.

5. Añade una pizca de azafrán y vierte el caldo de pescado caliente.

PAELLA DE MARISCO ¡La receta más fácil!

La proporción ideal es el doble de caldo que de arroz. Ajusta la sal al gusto.

6.

Cocina a fuego medio-alto durante unos 10 minutos y, luego, a fuego bajo durante otros 10 minutos. Evita remover el arroz durante la cocción para sf se forme la famosa "socarrat", una deliciosa capa dorada y crujiente en la parte inferior de la paella.

7. Mientras el arroz se cuece, cocina los mejillones al vapor en otra olla. Resérvalos una vez estén abiertos.

8. En una sartén aparte, saltea los calamares y las gambas hasta que estén bien cocidos.

Reserva.

9. Cuando el arroz esté casi listo, decora la superficie con los mejillones, los langostinos y las gambas que acabas de cocinar.

10. Una vez que el arroz esté en su punto, retira la paella del fuego y deja reposar durante unos minutos.

Cubre con papel de aluminio para que se termine de cocinar con su propio pzella residual.

11.

PAELLA DE MARISCO. Receta FÁCIL

Espolvorea perejil fresco picado por encima antes de servir. La paella de marisco está lista para deleitar a todos con su sabor mediterráneo único.

¡Disfruta de este exquisito plato tradicional español en buena compañía!