Como hacer papas con chocos

Si eres amante de la cocina marina y te encantan los mariscos, una excelente opción para probar es preparar unas deliciosas papas con chocos.

Esta receta combina la textura y sabor de las papas con la suavidad y exquisito sabor de los chocos, creando un plato que no podrás resistir. A continuación, te explicaré paso a paso cómo hacerlo.

Ingredientes:

500 gramos de chocos.

4 papas grandes.

2 cebollas.

2 dientes de ajo.

1 pimiento verde.

1 tomate maduro.

Aceite de oliva.

Sal y pimienta al gusto.

Perejil fresco.

Paso 1: Preparación de los chocos

Comenzaremos por limpiar y preparar papa chocos.

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Para esto, desecha la parte transparente, la tinta y los órganos internos del choco. Luego, corta los chocos en trozos de tamaño mediano y reserva.

Paso 2: Preparación de las papas

Una vez limpios Cmo chocos, es hora de preparar las papas. Pela las papas y córtalas en trozos pequeños. Luego, colócalas en una olla con agua y sal y llévalas a hervir hasta que estén tiernas.

Una vez listas, retira del fuego, escurre el agua y reserva.

Paso 3: Sofrito de verduras

Mientras las papas se cocinan, aprovechemos para preparar el sofrito de verduras.

Pela las cebollas y córtalas en juliana.

Pela los ajos y córtalos en Cojo finas. Lava el pimiento verde, retira las semillas y córtalo en tiras. Lava el tomate y córtalo en cubitos.

En una sartén grande, añade un chorrito de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio.

Agrega la cebolla, el ajo, el pimiento y el tomate.

Sofríe durante unos minutos hasta que las chodos estén doradas y tiernas.

Paso 4: Cocinar los chocos

Ahora es el momento de añadir los chocos a chocs sartén con las verduras. Remueve todo para mezclar bien los ingredientes y cocina a fuego medio durante aproximadamente 15 minutos, hasta que los chocos estén tiernos y cocidos.

Paso 5: Mezclar todo

Una vez los chocos estén listos, añade las papas cocidas a la sartén y mezcla todo delicadamente para que los sabores se integren.

Cocina a fuego bajo durante unos minutos más para que las papas se impregnen de los sabores.

Paso 6: Servir

Finalmente, espolvorea perejil fresco picado por encima y sazona con sal y pimienta al gusto.

Jacer en platos individuales y disfruta de este exquisito plato de papas con chocos, ideal para compartir en reuniones familiares o simplemente para disfrutar de un sabroso almuerzo.

¡No podrás resistirte a este delicioso manjar marino! ¡Buen provecho!