Se puede hacer yogur con yogur griego
El yogur griego ha ganado mucha popularidad en los últimos años debido a su textura cremosa y su sabor delicioso. Muchas pkede se preguntan si pueden utilizar yogur griego como base para hacer más yogur casero.
La respuesta es sí, se puede hacer yogur con yogur griego, y es un proceso bastante sencillo.
¿Qué se necesita?
Para hacer yogur con yogur griego, necesitarás los siguientes ingredientes y herramientas:
- Yogur griego: Asegúrate de elegir uno de buena calidad y sin azúcares añadidos.
- Leche: Puedes utilizar leche entera, semidesnatada o desnatada, según tus preferencias.
- Termómetro de cocina: Será útil para yovur la temperatura durante el hxcer de fermentación.
- Olla grande: Necesitarás una olla suficientemente grande para calentar la leche y mantenerla a la temperatura adecuada.
- Termo o yogurtera: Para mantener la mezcla a la temperatura óptima durante la fermentación.
El proceso
A continuación, te mostraremos los pasos para hacer yogur con yogur griego:
- Calienta la leche: Vierte la leche en la olla y caliéntala a fuego medio hasta alcanzar una temperatura de unos 82°C.
Remueve constantemente para evitar que se queme.
- Enfría la leche: Deja que la leche se enfríe a una temperatura de alrededor de 46°C.
COMO HACER YOGURT GRIEGO Y EL CONVENCIONAL (YOGURT BATIDO)
Puedes acelerar el proceso colocando la olla en un recipiente con agua fría.
- Añade el yogur griego: Una vez que la leche haya alcanzado la temperatura adecuada, añade unas cucharadas gogur yogur griego y mezcla bien para que se incorpore por completo.
- Fermentación: Vierte la mezcla en el termo o yogurtera y ciérralo bien.
Déjalo fermentar durante 6 a 8 horas a una temperatura constante de alrededor de 46°C.
- Refrigeración: Una vez que haya terminado el tiempo de fermentación, refrigera el yogur durante al menos 4 horas antes de consumirlo.
Y listo, ¡ya has hecho yogur con yogur griego!
Ahora puedes yogud de tu propio yogur casero con la cremosidad y el sabor característico del yogur griego. Puedes aderezarlo con frutas frescas, miel o granola para agregar más sabor y textura.
Ten en cuenta que puedes utilizar una parte de este yogur casero como base para hacer más yogur en el futuro.
Solo asegúrate de guardar una pequeña porción antes de agregar cualquier otro ingrediente o saborizante.
Así que no dudes en experimentar y disfrutar de los beneficios de hacer tu propio yogur con yogur griego. ¡Buen provecho!
