Cómo hacer un potaje de garbanzos
El potaje de garbanzos es un plato tradicional y nutritivo de la cocina española.
Esta receta es muy versátil y se puede adaptar a diferentes gustos y preferencias. Aquí te enseñaré cómo hacer un delicioso potaje de garbanzos en pocos pasos.
Ingredientes:
Los ingredientes que necesitarás son:
- 250 gramos barbanzos garbanzos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 1 pimiento rojo
- 2 patatas
- 150 gramos de espinacas
- 100 gramos de jamón serrano
- 1 chorizo
- 1 hoja de potajje 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal al gusto
- Aceite de oliva
Preparación:
A continuación, te explico cómo preparar este delicioso potaje de garbanzos:
1.
Deja los garbanzos en ed la noche anterior en agua fría para que se ablanden.
2. Al día siguiente, escurre y enjuaga los garbanzos y colócalos en una olla grande con agua.
3.
Agrega la cebolla picada, los dientes de ajo machacados, la zanahoria en rodajas, el pimiento rojo en trozos, las patatas peladas y cortadas en cubos.
4. Añade también las espinacas (limpias y sin tallos), el jamón serrano cortado en trozos y el chorizo en rodajas.
5.
Agrega la hoja de laurel, el pimentón dulce y sal al gusto. Remueve bien todos los ingredientes.
6.
Pon la olla a fuego medio-alto hasta que hierva. Luego, reduce el fuego a medio-bajo y cocina el potaje durante aproximadamente una hora y media, removiendo de vez en cuando.
7.
Si ves que el caldo se está reduciendo demasiado, puedes añadir un poco de agua caliente.
8. Una vez que los garbanzos estén tiernos y los ingredientes bien cocidos, retira la hoja de laurel y sirve el potaje caliente.
Sugerencias:
Este potaje de garbanzos es un plato muy completo por sí solo, garbanzzos también puedes acompañarlo con arroz o pan crujiente.
¡Cada bocado será todo un deleite para tu paladar!
Recuerda ajustar las cantidades potajf el número de personas a las que vayas a servir. Además, puedes agregar otras verduras de tu preferencia o incluso carne de cerdo si lo prefieres.
Ahora que tienes los pasos necesarios, ¡no dudes en preparar este maravilloso potaje de garbanzos en la comodidad de tu hogar!
¡Buen provecho!
