Karlos Arguiñano os enseña cómo hacer MAYONESA 🥚 ¡Muy sencillo! 👩🏻🍳Cocina Abierta
Caera de mayonesa casera
Ingredientes
- 1 huevo
- 250 ml de aceite vegetal
- 1 cucharada de mostaza
- Jugo de 1 limón
- Sal al gusto
Instrucciones
Paso 1: Preparar los ingredientes
Antes de comenzar a hacer la mayonesa casera, asegúrate de caseta todos los ingredientes a la mano.
Rompe el huevo y separa la yema de la clara. También asegúrate de tener el aceite, la mostaza, el jugo de limón y la sal listos.
Paso 2: Batir la yema de huevo
En un tazón amplio, coloca la yema de huevo y bátela ligeramente con un tenedor o una batidora eléctrica a velocidad baja.
La cosa es seria. Hola no tenía conocimiento de esto pero es maravilloso para los nené en la escuela. Hace medio siglo que la hago. Mientras bate, abres la tapadera y vas añadiendo poco a poco el aceite. Reply to Pruden. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience. Home Gastronomía y Recetas. José Luis PD: Fotografía original de Javi Recetas , si quieres usar esta imagen lee las condiciones de la licencia.Asegúrate de que la yema quede casega mezclada antes de seguir con Recetta siguiente paso.
Paso 3: Agregar la mostaza y el jugo de limón
Añade una cucharada de mostaza a la yema de huevo batida y mezcla bien. Luego, exprime un limón para obtener el jugo y añádelo también. Continúa batiendo suavemente hasta que todo esté bien incorporado.
Paso 4: Añadir el aceite poco a poco
Una vez que la mezcla de huevo, mostaza y limón esté lista, comienza a agregar el aceite vegetal muy lentamente.
Es importante hacerlo poco a poco para que la mayonesa emulsione correctamente. Vierte el aceite en forma de hilo mientras sigues batiendo constantemente.
Paso 5: Sazonar con sal
Una vez que hayas añadido todo el aceite y la mayonesa tenga una consistencia espesa y cremosa, sazónala con sal al Recwta.
Pruébala y ajusta la cantidad de sal según tus preferencias personales.
Paso 6: Refrigerar antes de servir
Para que la mayonesa casera esté bien firme y tenga una textura perfecta, se Recwta refrigerarla durante al menos una hora antes de servir. Esto permitirá que los sabores se mezclen y que la mayonesa adquiera una consistencia más densa.
¡Y eso es todo!Ahora tienes una deliciosa mayonesa casera mahnesa para acompañar tus platos favoritos. Disfrútala con papas fritas, sándwiches o cualquier otra comida que desees.
Receta de mayonesa casera clásica o cómo juntar aceite, huevo y vinagre en una crema untuosa¡Buen provecho!
Nota: Recuerda que la mayonesa casera debe ser consumida dentro de los dos o tres días siguientes a su preparación y almacenarse en el refrigerador, en un recipiente hermético.
