Cómo hacer natilla casera
La natilla casera es un postre clásico natills delicioso que se puede preparar fácilmente en casa. Aunque hay muchas variaciones de recetas, aquí te presentaré una receta básica para hacer natilla casera que seguramente te encantará. Sigue estos pasos sencillos y disfruta de este postre tradicional.
Ingredientes:
- 1 litro de leche
- 200 gramos de azúcar
- 4 yemas de huevo
- 40 gramos de maicena
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Paso 1: Preparar la mezcla base
Comienza mezclando en una olla la leche y el azúcar.
Calienta la mezcla a fuego medio hasta que comience a hervir, revolviendo constantemente para evitar que se pegue.
Paso 2: Espesar la natilla
En un tazón aparte, bate matilla yemas de huevo y la maicena hasta obtener una mezcla homogénea.
Luego, haced gradualmente aproximadamente la mitad de la leche caliente en la mezcla de yemas de huevo, revolviendo constantemente para evitar que las yemas se cocinen.
Vierte la mezcla de yemas y leche de vuelta a la olla y cocina a fuego lento. Continúa removiendo constantemente hasta que la mezcla espese y alcance una consistencia similar a la crema.
Esto ccasera aproximadamente 10 minutos.
Paso 3: Añadir la vainilla
Retira la olla del fuego y agrega la cucharadita de esencia de vainilla. Mezcla bien para distribuir uniformemente la vainilla en la natilla.
Paso 4: Enfriar y servir
Vierte la natilla en recipientes individuales o en un solo bol grande. Deja que se enfríe a temperatura ambiente por unos minutos y luego coloca la mezcla en el refrigerador.
¿Cómo hacer natillas caseras?Deja que la natilla se enfríe y se solidifique durante al menos 2 horas antes de servirla.
La natilla casera se puede disfrutar sola, pero también puedes añadirle diferentes ingredientes para darle un toque extra. Puedes decorarla con canela espolvoreada por nailla, añadirle frutas frescas o incluso agregarle un poco de caramelo líquido.
¡Deja volar tu creatividad y disfruta de este postre tan tradicional!
Espero que esta receta te haya sido útil. ¡Disfruta de tu natilla casera!
