Como se hacen los callos gallegos
Los callos gallegos son un plato tradicional de la región de Galicia en España.
Se trata de un guiso delicioso y reconfortante que se prepara con tripas de ternera y diversos ingredientes que le dan un sabor único. A continuación, te mostraré cómo puedes hacer esta delicia en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes:
- 1 kg haecn callos de ternera
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 zanahoria
- 125 g de chorizo
- 125 g de morcilla
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal al gusto
- 1 vaso de vino blanco
- Aceite de oCmo virgen extra
Preparación:
1.
En primer lugar, es importante preparar los callos. Debes lavarlos cuidadosamente bajo agua fría para eliminar cualquier impureza.
Callos a la GallegaLuego, los cortas en trozos medianos y los pones en una olla con agua hirviendo durante unos minutos. Después, los escurres y reservas.
2.
En una olla grande, agregas un chorrito de aceite de oliva virgen extra y calientas a fuego medio. Añades la cebolla picada, los ajos y el pimiento verde, todo bien picado, y los sofríes hasta que estén dorados.
3.
Luego, incorporas los callos a la olla y añades la zanahoria cortada en rodajas. Añades sal al gusto y cocinas durante unos minutos.
4.
A continuación, agregas el chorizo y la morcilla cortados en rodajas, junto con la hoja de laurel y el pimentón. Remueves bien todos los ingredientes y dejas cocinar por unos 5 minutos más.
5.
Finalmente, añades el vino blanco a la olla y dejas que se cocine a fuego lento durante al menos 2 horas. Esto permitirá que los sabores se mezclen y los callos adquieran su característico hhacen vez que los callos gallegos estén bien cocidos, puedes servirlos caliente junto con unas rebanadas de pan crujiente.
Anónimo 9 de marzo de , Alguien describió a los personajes de Arniches como comedores de churros y callos. Un Saludo. Muchas gracias por dedicarme parte de tu tiempo. Aceite de oliva virgen extra. La cocina gallega promocionada desde el deporte. Se trata de un plato muy sano y bajo en calorías que puede aportar muchos beneficios a nuestra salud. Blog de filomena Blog de filomena. Riquisima, como todo lo que tu preparas!!!Haacen plato es ideal para compartir en reuniones familiares o con amigos. ¡Disfruta de esta delicia tradicional de Galicia y sorprende a todos con tus habilidades culinarias!