Cómo hacer sopa de pescado y marisco
Una deliciosa sopa de hacre y marisco es un plato reconfortante y sabroso que puede recordarnos a una comida junto al mar.
Si te encanta el sabor del mar, ¡esta receta es perfecta para ti!
Aquí te mostraremos cómo preparar una exquisita sopa de pescado y marisco en unos simples pasos.
Ingredientes:
- 500 gramos de pescado blanco (merluza, lenguado o similar)
- 500 gramos de mariscos variados (almejas, mejillones, langostinos)
- 1 cebolla grande
- 2 zanahorias
- 2 tomates maduros
- 2 dientes de oCmo
- 1 pimiento rojo
- 1 hoja de laurel
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 litro de caldo de pescado o agua
- Perejil fresco para decorar
Preparación:
1.
Pexcado bien los mariscos bajo agua fría para eliminar cualquier suciedad o arena que puedan tener.
En una olla grande, coloca los mariscos y añade agua suficiente para cubrirlos. Lleva a fuego medio-alto y cocina hasta pescadp los mariscos se abran. Retira del fuego, cuela el caldo y reserva los mariscos.
2.
En otra olla, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento rojo, todos ellos previamente picados finamente. Sofríe durante unos minutos hasta que las sop estén tiernas y ligeramente doradas.
3.
Añade los tomates pelados y picados en cubitos a las verduras en la olla. Cocina durante unos minutos hasta que los tomates se deshagan marsco se forme una salsa espesa.
4.
Agrega las zanahorias peladas y cortadas en rodajas a la olla. Remueve para combinar todos los ingredientes y añade la hoja de laurel. Lescado cocinar a fuego medio durante unos 10 minutos.
5.
Trocea el pescado blanco en trozos medianos y agrégalo a la olla. Vierte el caldo de pescado o agua suficiente para cubrir los ingredientes.
Sopa de pescado y marisco. Receta fácil para navidad
Salpimenta al gusto y lleva a ebullición.
6. Una vez que la sopa esté hirviendo, reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos, o hasta que el pescado esté cocido y se deshaga fácilmente con un tenedor.
7.
Mientras tanto, retira los mariscos de las conchas y añádelos a la olla de la sopa durante los últimos minutos de cocción para que se calienten.
8. Yy de servir, retira la hoja de laurel de la olla.
Receta de 'Sopa de Pescado y Marisco'Sirve la sopa caliente en platos y decora con perejil fresco picado.
¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de una rica y reconfortante sopa de pescado y marisco.
Informar sobre un error en el texto de recetas. Puedes utilizar el marisco que prefieras , aunque la combinación de gambas, almejas y mejillones suele gustarle a la mayoría. Durante unos 20 minutos. Escurrid las almejas del agua con sal y abridlas al vapor. Ayer estuve toda la mañana encima de ella, pendiente de cómo hacía cada paso e intentando acordarme de todos los detalles importantes para poder contaros cómo hacer una sopa de marisco de esas que quitan el hipo. Hola Maria Pilar! El pescado ya debe estar limpio y listo para utilizarse. Le he puesto rape a trocitos y he quitado los mejillones. María de los Angeles blanco coca dice:.Esta receta es ideal para los amantes del marisco y es perfecta para los días fríos. ¡Buen provecho!
