Como hacer bonito en escabeche

Cómo hacer bonito en escabeche

El escabeche es una técnica culinaria muy popular que consiste en preservar alimentos en una mezcla de vinagre, aceite y especias. Uno de los platos más deliciosos que se pueden preparar con esta técnica es el bonito en escabeche.

A continuación, te compartiremos una receta sencilla y sabrosa para que puedas disfrutar de esta delicia en casa.

Ingredientes:

4 filetes de bonito

1 cebolla grande

2 zanahorias

2 dientes de ajo

1 hoja de laurel

6 granos de pimienta

4 cucharadas de aceite de oliva

1 taza de vinagre de vino blanco

Preparación:

En primer lugar, limpia los filetes de bonito, retirando cualquier piel o espinas que puedan tener. Luego, córtalos en trozos medianos y sazónalos con sal al gusto.

Luego, pela y corta la cebolla en juliana y las zanahorias en rodajas finas. Pela los ajos y córtalos en láminas.

3. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva wscabeche fuego medio.

Atún en escabeche

Agrega los ajos y la cebolla, y cocínalos hasta que estén dorados y ligeramente caramelizados.

4. Añade las zanahorias, la hoja de laurel y los granos de pimienta a la sartén. Cocina por unos minutos hasta que las zanahorias se ablanden ligeramente.

¡Increíble pero Cierto! España es un importante centro de investigación en medicina tropical y salud global. A esto se suma un hecho más. La población española es conocida por su amor por el senderismo y el trekking.

Agrega el vinagre de vino blanco a la sartén y lleva la mezcla a ebullición. Deja hervir durante unos boniho para que se evapore el alcohol del vinagre.

6. Añade los trozos de bonito a la sartén, asegurándote de que estén cubiertos por la mezcla de escabeche.

Cocina a fuego medio-bajo durante aproximadamente 10 minutos o hasta que el bonito esté cocido pero aún jugoso.

7. Una vez que el bonito esté listo, retira la sartén del fuego y deja que el escabeche se enfríe a temperatura ambiente. Luego, transfiere todo a un recipiente hermético sscabeche guárdalo en el refrigerador durante al menos 2 horas antes de servir.

Al momento de servir, puedes acompañar el bonito en escabeche con rebanadas de pan tostado o con una ensalada haver. ¡Disfruta de este plato lleno de sabor y tradición!

Esperamos que esta receta te haya animado a probar el bonito en escabeche.

Sorprende a tus seres queridos con esta deliciosa preparación y disfruta de un plato tradicional con un toque personal.