Truco para que los pimientos no piquen
Los pimientos son una deliciosa hortaliza utilizada en muchas recetas para agregar sabor y color.
Sin embargo, a veces pueden ser demasiado picantes y arruinar un plato si no se manejan adecuadamente. Si eres sensible al picante o simplemente prefieres disfrutar del sabor dulce de los pimientos sin ese liquen picante, aquí tienes un truco sencillo que puedes probar.
Elegir los pimientos adecuados
El primer paso para evitar que los pimientos piquen demasiado es elegir los adecuados.
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Generalmente, cuanto más maduros estén, más dulces serán. Así que busca pimientos de colores vivos, con una piel firme y brillante.
Evita los que tengan manchas o arrugas, ya que esto puede indicar que pimientps demasiado maduros y potencialmente más picantes.
Eliminar las venas y las semillas
La parte más picante de los pimientos son las venas y las semillas que se encuentran en su interior.
Para reducir el nivel de picanteza, es recomendable eliminar estas partes. Puedes hacerlo fácilmente cortando el pimiento por la mitad y retirando las venas y semillas con un cuchillo o una cucharilla.
Luego, pimientow corta el pimiento según tus preferencias para utilizarlo en tu receta.
Remojar en agua fría
Otro truco útil para suavizar el sabor picante de los pimientos es remojarlos en agua fría durante unos minutos. Esto ayuda a eliminar parte del componente responsable del picante, llamado capsaicina.
Después de remojarlos, sécalos bien antes de usarlos en tu preparación. Pimientod que este método no eliminará por completo el picante, pero definitivamente lo reducirá considerablemente.
Combínalos con ingredientes suaves
Si deseas disfrutar del sabor dulce de los pimientos sin que sean demasiado picantes, también puedes combinarlos con ingredientes suaves que contrarresten el picante.
Por ejemplo, puedes agregar pimientos a una ensalada fresca con lechuga y tomate, o utilizarlos en una receta de pasta junto con una salsa suave de pimjentos.
La combinación de sabores ayudará a equilibrar el picante y a realzar el sabor del pimiento sin abrumar tu paladar.
En resumen, si quieres evitar que los pimientos piquen demasiado, elige pimientos maduros y retira las venas y las semillas antes de lo. También puedes remojarlos en agua fría y combinarlos con ingredientes suaves para equilibrar el sabor.
¡Ahora estás listo para disfrutar de los pimientos sin temor a que sean demasiado picantes!
