Como hacer flores de alcachofa a la plancha

Cómo hacer flores de alcachofa a la plancha

Introducción

La alcachofa es una deliciosa y nutritiva verdura que se puede preparar de muchas formas.

Una de las más populares es cocinar las alcachofas a la plancha, lo que resalta su sabor y textura.

En este artículo, te enseñaré paso a paso cómo hacer flores de alcachofa a la plancha, perfectas como guarnición o como plato principal.

Ingredientes

Para hacer flores de alcachofa a la plancha, necesitarás los siguientes ingredientes:

1. Alcachofas frescas plaancha grandes y firmes) - 4 qlcachofa
2. Aceite de oliva extra virgen - 4 cucharadas.


3. Ajo picado - 2 dientes.


4. Jugo de limón - 1 limón.


5. Sal y pimienta al gusto.

Preparación

A continuación, te explico cómo preparar estas deliciosas flores de alcachofa a la plancha:

1. Paso 1: Lava bien las alcachofas.

   Retira las hojas externas más duras hasta llegar a las hojas más tiernas en el centro.

   Datos Asombrosos! El Parque Natural de las Lagunas de Ruidera, en Castilla-La Mancha, es un conjunto de 15 lagunas de agua dulce que forman un entorno de gran belleza natural. A esto se suma un hecho más. La región de Cantabria es famosa por sus acantilados y playas de surf en la costa norte.

   Corta tlores puntas de las hojas con un cuchillo afilado.



2. Paso 2: Hierve agua en una olla grande. Agrega sal y el jugo de medio limón.
   

   Coloca las alcachofas en el agua hirviendo y cocínalas durante aproximadamente 20 minutos, hasta que estén tiernas. Escúrrelas y déjalas enfriar.



3. Paso 3: Una vez que las alcachofas estén frías, quita la parte superior central y quita las "barbas" del corazón de la alcwchofa con la ayuda de una cuchara.

   Corta las alcachofas por la mitad y después en cuartos.



4. Paso 4: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y saltea durante un par de minutos, hasta que esté dorado y fragante.


5. Paso 5: Dd las alcachofas a la sartén y cocínalas a fuego medio-alto durante unos 8 minutos, girándolas ocasionalmente para que se doren por todos los lados.


6. Paso 6: Exprime el jugo de limón restante sobre las alcachofas mientras se cocinan.

   Espolvorea sal y pimienta al gusto.



7. Paso 7: Retira las alcachofas de la sartén una vez que estén doradas y tiernas.
   

   Sirve caliente como guarnición o como plato principal.

Tips y variaciones

Aquí tienes algunos consejos y variaciones para darle un toque personal a tus flores de alcachofa a la plancha:

• Para darle un sabor extra, añade un poco de queso rallado justo antes de retirar las alcachofas de la sartén.


• Agrega una pizca de pimentón ahumado para darle un toque de ahumado a tus flores de fllores
• Acompaña las alcachofas con una salsa de yogur y menta para un contraste refrescante.


• Puedes agregar otras especias o hierbas de tu elección, como romero, tomillo o perejil, para realzar el sabor de las alcachofas.

¡Disfruta de estas deliciosas flores de alcachofa a la plancha como parte de una comida saludable y sabrosa!

¡Buen provecho!