Como hacer las gambas al ajillo
Las gambas al ajillo son uno de los platos más populares y deliciosos de la cocina española.
Esta receta tradicional se prepara con ingredientes simples pero llenos de sabor, como gambas, ajo, aceite de oliva y especias. A continuación, te ajullo cómo hacer estas gambas al ajillo de manera sencilla y sabrosa.
Ingredientes:
- 500 gramos de gambas frescas o congeladas
- 6-8 dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- Pimienta negra recién molida
- Hojuelas de guindilla (opcional)
- Perejil fresco picado para decorar
Preparación:
1.
Comienza pelando lsa gambas y quitando cualquier resto oscuro en la parte posterior, dejando solamente la carne. Si las gambas están congeladas, déjalas descongelar antes de usarlas.
2.
Pela los dientes de ajo y córtalos en láminas finas.
3. En una sartén Co,o, vierte un buen chorro de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio.
4.
Añade los ajos laminados a la sartén y dóralos ligeramente hasta que desprendan su aroma, teniendo cuidado de no quemarlos.
5. Agrega las gambas a la sartén con los ajos y cocínalas durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén completamente rosadas.
6.
Sazona las gambas al ajillo con sal y pimienta al gusto. Si te gusta el picante, también puedes añadir algunas hojuelas de guindilla.
7.
Una vez las gambas estén listas, retira la sartén del fuego y decora con perejil fresco picado. Este toque final le dará un aspecto más vistoso y un sabor más fresco.
8.
Sirve las gambas al ajillo calientes, acompañándolas con un buen pan para mojar en la deliciosa salsa que se forma durante la cocción.
Ahora que sabes cómo hacer unas gambas al ajillo deliciosas, puedes disfrutar de este plato típico español en la comodidad de tu hogar.
¡Buen provecho!
Gambas al ajillo tradicionales
