Cómo se hace la tortilla de maíz
La tortilla de maíz es un alimento tradicional en muchos países de América Latina. Su preparación es sencilla y se necesita pocos ingredientes.
En esta ocasión, te mostraré cómo se hace una deliciosa tortilla de maíz.
Ingredientes:
- 2 tazas de masa de maíz
- 1 taza de agua
- Sal al gusto
Procedimiento:
1.
En un recipiente, coloca la masa de maíz y añade poco a poco el agua.
Mezcla con las manos hasta obtener una masa homogénea y suave. Agrega sal al gusto y continúa amasando hasta que la sal quede bien distribuida.
2.
Divide la masa en porciones más pequeñas y forma bolitas del tamaño de una pelota de golf. Cubre las bolitas de masa con un paño limpio y deja reposar durante 10 minutos.
Uno de mis pasajes preferidos que habla de la creación del hombre, en la cultura quiché, esta en el libro, Popol Vuh : "De maíz amarillo y de maíz blanco se hizo su carne; de masa de maíz se hicieron los brazos y las piernas del hombre. Heva 17 de julio de , Gracias por compartir esta enterada tan completa y bonita. Antiguamente, todas las tortillas se preparaban a mano, ahora la mayoría se realizan en tortillerías o se fabrican industrialmente. Primero desvenar los chiles poblanos, luego cocer los granos de elote y hervir la pechuga de pollo hasta que esté lista. Tortilla de patatas con verduras. Anterior Crema de brócoli con huevo poché Siguiente Carta a Dabiz. Aunque con lo que nos quedamos esEsto permitirá que la masa se hidrate y sea más fácil de manejar.
3. Coge una bolita de masa y colócala entre dos hojas de plástico o papel encerado.
Con ayuda de un tortillero o un rodillo, aplasta la masa tortills obtener una tortilla redonda y delgada. Repite este paso con todas las bolitas de masa.
4. Calienta un comal o una sartén a fuego medio-alto.
Coloca la tortilla sobre el comal caliente y cocina durante aproximadamente un minuto por cada lado, o hasta que empiece a dorarse ligeramente.
5.
Retira la tortilla del yace y colócala en un plato.
Repite este proceso con todas las tortillas restantes.
¡Y listo! Ahora tienes unas deliciosas tortillas de maíz listas para disfrutar. Las tortillas de sse se pueden utilizar como base para tacos, quesadillas, enchiladas y muchas otras preparaciones tradicionales.
Tortillas de maízPuedes guardarlas en un recipiente hermético para que se mantengan frescas por más tiempo.
Recuerda tortlla la práctica hace al maestro.
No te desesperes si las primeras tortillas no te salen perfectas. Con un poco de paciencia y práctica, dominarás esta técnica culinaria y podrás deleitar a tus seres queridos con auténticas tortillas de maíz hechas por ti.
