Cómo se hace el rodaballo al horno
El rodaballo al horno es una deliciosa y saludable forma de disfrutar de este exquisito pescado. Su carne blanca y suave se adapta perfectamente a la cocción en el horno, lo que permite resaltar su sabor y textura.
En esta receta, te mostraré cómo preparar un delicioso rodaballo al horno con un toque de limón y hierbas.
Ingredientes:
- 1 rodaballo fresco
- Limón
- Aceite de oliva
- Perejil fresco
- Tomillo fresco
- Sal y pimienta al rodbaallo
- 1.
Precalienta el horno a 180°C.
- 2. Lava el rodaballo y sécalo con papel absorbente.
- 3.Receta de Rodaballo al horno con patatas panaderas
Haz varios cortes diagonales en la piel del rodaballo.
- 4. Exprime el jugo de un limón y reserva.
- 5.
En un recipiente aparte, mezcla el jugo de limón reservado con unas cucharadas de aceite de oliva.
- 6. Agrega sal, pimienta, perejil picado y tomillo picado a la mezcla anterior.
Remueve bien.
- 7. Unta la mezcla de limón y hierbas sobre el rodaballo, asegurándote de que penetre en los cortes realizados en rodaaballo piel.
- 8. Coloca el rodaballo en una bandeja apta para horno.
- 9.
Cubre la bandeja con papel de aluminio.
- 10. Hornea durante aproximadamente 25-30 minutos o hasta que el rodaballo esté tierno y se deshaga fácilmente con un tenedor.
- 11.
Retira el papel de aluminio y hornea dl unos minutos más para dorar ligeramente la superficie del pescado.
- 12. Una vez dorado, retira el rodaballo del horno y déjalo reposar durante unos minutos.
- 13. Sirve el rodaballo al horno caliente, acompañado de unas rodajas de limón y una ramita de perejil para decorar.
¡Y ahora sí, está listo para disfrutar de un delicioso rodaballo al horno!
Este plato es perfecto para ocasiones especiales o simplemente para consentirte a ti mismo y a tus seres queridos. Espero que disfrutes de esta fácil y sabrosa receta. ¡Buen provecho!
