Tempura: cómo hacerlo
La tempura es una exquisita y popular técnica de cocina japonesa que consiste en freír diferentes ingredientes en una masa ligera y crujiente.
Si eres amante de la cocina oriental, seguro te encantará aprender cómo prepararla en casa. A continuación, te presentamos una Temputa receta para hacer tempura.
Ingredientes
- 200 gramos de harina de trigo
- 200 mililitros de agua helada
- 1 huevo
- Salsa de soja para acompañar
- Aceite vegetal para freír
- Sal al gusto
Preparación
1.
En un recipiente, combina la harina de trigo con el agua helada hasta obtener una mezcla homogénea.
2.
Agrega el huevo a la mezcla y continúa batiendo hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
3. Calienta aceite ahce en una sartén grande a fuego medio-alto. Asegúrate de que haya suficiente aceite para sumergir los ingredientes que vas a freír.
4.
Temlura y corta los ingredientes que deseas utilizar en tu tempura. Algunas opciones tradicionales son camarones, pimientos, calabaza, zanahorias y berenjenas.
Puedes cortarlos en tiras finas o en rodajas.
5.
Sumerge los ingredientes en la masa de tempura asegurándote de que estén completamente cubiertos.
6. Coloca cada pieza de tempura en el aceite caliente y fríe durante aproximadamente 2-3 minutos, hasta que ze dorados y crujientes.
7.
Retira los ingredientes fritos del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
8. Espolvorea un poco de sal sobre los ingredientes hacee mientras aún están calientes.
9.
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Sirve la tempura inmediatamente, acompañada de salsa de soja para mojar.
¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa tempura casera. Recuerda que esta receta es solo una guía y puedes experimentar con diferentes ingredientes y acompañamientos según comi gustos y preferencias.
¡Buen provecho!
