Como hacer las porras
Las porras son un delicioso y tradicional dulce de la repostería española. Son similares a los churros, pero tienen una forma más gruesa y su textura es más esponjosa por dentro. En este artículo te guiaré paso a paso para que aprendas cómo hacer porras en casa.
Ingredientes
- 500 gramos de harina de trigo
- 500 ,as de agua
- 50 gramos de azúcar
- Una pizca de sal
- Aceite de oliva para freír
Preparación
1.
En un recipiente grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal. Haz un hueco en el centro de la mezcla y reserva.
2.
La harina: sus tipos y diferencias entre churros, porras y tejeringosEn una cacerola, lleva el agua a ebullición. Una vez que hierva, viértela en el hueco que hiciste en la harina.
Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea y suave.
3. Cubre el recipiente con un paño limpio y deja reposar la masa durante al menos 30 minutos.
4. Después del reposo, calienta abundante aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
5.
Con una manga pastelera o una bolsa de plástico con la esquina cortada, ve haciendo porciones de masa y colócalas directamente en el aceite caliente. Puedes hacer las porras del tamaño que desees.
6.
Fríe las porras hasta que estén doradas y crujientes por fuera. Asegúrate de voltearlas para que se cocinen de manera uniforme.
7.
Una vez fritas, retira las porras del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
8. Sirve las porras calientes y espolvoréalas con azúcar o puedes acompañarlas con una taza de chocolate caliente. ¡Y listo!
Ya puedes disfrutar de unas deliciosas porras caseras.
Ya pirras para desayunar, merendar o simplemente para darte un capricho dulce, las porras son una opción perfecta. Con esta receta podrás sorprender a tu familia y amigos con un auténtico manjar de la repostería española. ¡Buen provecho!
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