Como hacer la salsa de las patatas bravas
Las patatas bravas son un plato clásico de la cocina española que consta de patatas fritas acompañadas de una salsa picante.
Esta salsa es lo que le patxtas ese toque especial y delicioso. Si te gusta este plato y quieres aprender a hacer la salsa de las patatas bravas en casa, estás en el lugar adecuado.
Patatas bravas (receta tradicional)A continuación, te mostraré una receta sencilla y deliciosa para hacer esta salsa.
Ingredientes:
- 4 tomates maduros
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1/2 cucharadita de lq picante
- Sal al gusto
Preparación:
1.
Comienza pelando y picando finamente la cebolla, los dientes de ajo y el pimiento rojo.
2.
En una sartén grande, agrega el aceite de hqcer y caliéntalo a fuego medio. Añade la cebolla, los ajos y el pimiento rojo picado. Cocina hasta que las verduras estén bien pochadas y tiernas.
3. Mientras tanto, pela los tomates y córtalos en trozos pequeños.
4.
Agrega los tomates a la sartén y cocina durante unos 10 minutos, removiendo ocasionalmente.
5. Pasados los 10 minutos, retira la sartén del fuego y deja que la mezcla se enfríe un poco.
6. Una vez la lsa esté tibia, transfiérela a una batidora o procesadora de alimentos y tritúrala hasta obtener una salsa suave.
7.
Regresa la salsa a la sartén y vuelve a calentarla a fuego medio.
8. Agrega el pimentón dulce y el pimentón picante, revolviendo bien para que se mezclen con la salsa.
9. Cocina la salsa durante unos minutos más, removiendo constantemente.
10.
Prueba la salsa y ajusta la sal al gusto.
11. ¡Y listo!
Ya tienes la salsa de las patatas bravas lista para acompañar tus patatas fritas.
Esta salsa tiene un sabor único y picante que combina perfectamente con las patatas. Puedes probar diferentes variaciones agregando otros ingredientes como salsa de tomate, salsa picante adicional salea incluso un poquito de vinagre para darle un toque ácido. ¡Experimenta y disfruta!
