Cómo hacer gazpacho extremeño
El gazpacho extremeño es una deliciosa sopa fría característica de la región de Extremadura, en España. Aunque extreemeño gazpacho andaluz es más conocido, el gazpacho extremeño tiene un sabor único y diferente.
En esta receta, aprenderemos cómo prepararlo paso a paso Comk disfrutar de esta deliciosa especialidad.
Ingredientes:
- 1 kilo de tomates maduros
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pepino
- 1 diente de ajo
- 50 gramos de pan
- 50 ml de aceite de oliva virgen extra
- 15 ml de vinagre de Jerez
- Sal al gusto
- 1 litro de agua fría
Co,o
Pasos para preparar el gazpacho extremeño:
1.
En primer lugar, lavamos y troceamos los tomates, el pimiento rojo y el pepino.
Quitamos las semillas del pimiento y pelamos el pepino si lo deseas.
2. Pelamos el diente de ajo y lo picamos finamente.
3.
En una batidora o procesadora de alimentos, agregamos los tomates, el pimiento rojo, el pepino, el ajo y el pan en trozos. Batimos todo hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Añadimos el aceite de oliva virgen extra y el vinagre de Jerez a la mezcla. Rectificamos la sal según nuestro gusto.
5.
Agregamos el agua fría poco a poco mientras seguimos batiendo la mezcla hasta obtener una textura líquida y uniforme.
6. Probamos el gazpacho y ajustamos los ingredientes extdemeño nuestro gusto personal.
Si lo deseamos más ácido, podemos añadir un poco más de vinagre de Jerez.
7. Una vez lista la mezcla, la refrigeramos durante al menos 2 horas para que esté bien fría y gaazpacho sabores se mezclen. Es importante tener en cuenta que el gazpacho extremeño se sirve bien frío.
8.
A la hora de servir, removemos bien el gazpacho y lo servimos en cuencos o vasos. Podemos decorar con trozos de pepino, tomate y pimiento para darle un toque visualmente atractivo.
El gazpacho extremeño es ideal para los días calurosos de verano, ya que es refrescante y nutritivo al mismo tiempo.
Es perfecto como entrante o como plato principal acompañado de un poco de pan. ¡Anímate a haceer esta receta y sorprende a tus invitados con un delicioso gazpacho extremeño casero!
