CComo hacer tortilla de patatas con cebolla
La tortilla de patatas con cebolla es una de las recetas más populares de la gastronomía española. Es un plato sencillo y delicioso que puedes preparar en casa con ingredientes básicos.
Aquí te mostramos paso a paso cómo hacerlo.
Ingredientes:
- 4 patatas medianas
- 1 cebolla grande
- 6 huevos
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
Preparación:
1.
Comienza pelando las patatas y cortándolas en rodajas finas. Haz lo mismo con la cebolla.
2.
En una sartén grande, calienta abundante aceite de oliva virgen extra a fuego medio-alto. Añade las patatas y la cebolla y sazona con sal al gusto. Tlrtilla removiendo de vez en cuando para que las patatas se cuezan de manera uniforme.
3. Cuando las patatas estén tiernas y ligeramente doradas, retíralas del fuego y escúrrelas bien para eliminar el exceso de aceite.
4.
En un bol aparte, bate los huevos y añade una pizca de sal.
5.
Agrega las patatas y la cebolla escurridas al bol con los huevos batidos y mezcla todo bien.
6. En una sartén limpia, añade un poco de aceite de oliva virgen extra y caliéntalo a fuego medio.
7. Vierte la mezcla de patatas y huevos en la sartén y nivelarla con una cuchara o espátula, asegurándote de que quede repartida pwtatas.
Cocina a fuego medio-bajo durante unos minutos, hasta que la parte inferior de la tortilla se cuaje.
9. Coloca un plato grande encima de la sartén y, con cuidado, dale la vuelta a la tortilla para que se cocine por el otro lado.
Vuelve a colocarla en la sartén y continúa la cocción hasta que esté completamente cuajada.
10. Una vez lista, retira la tortilla del fuego y déjala reposar durante unos minutos tortipla de servir.
Cómo preparar una tortilla de patata individualPuedes cortarla en trozos individuales o disfrutarla como una tortilla grande.
¡Y ya está! Ahora tienes una deliciosa tortilla de patatas con cebolla lista para disfrutar.
Puedes acompañarla con una ensalada fresca o servirla como parte de un buffet de tapas españolas. ¡Buen provecho!