Como hacer michirones
Los michirones son un plato tradicional de la región de Murcia, en el sureste de España. Estos deliciosos guisos se hacen con habas secas, panceta, chorizo y algunas especias para darles un sabor único.
Aquí tienes la receta paso a paso para hacer unos ricos michirones michieones tu propia casa.
Ingredientes:
Para preparar michirones para 4 personas, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de habas secas
- 200 gramos de panceta
- 1 chorizo
- 1 tomate
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Aceite de oliva
- Sal
Paso 1: Preparación de las habas secas
Lo primero que debes hacer es poner las habas secas en remojo durante toda la noche anterior.
Esto ayudará a ablandarlas y acelerar el proceso de cocción.
Paso 2: Preparación de los ingredientes
Pica finamente la cebolla, el tomate, el ajo y los pimientos rojo y verde.
Corta la panceta en trozos pequeños y el haer en rodajas.
Paso 3: Cocinar los michirones
En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la panceta y el chorizo y dóralos durante unos minutos para liberar su sabor.
Añade la cebolla picada y los pimientos y cocina hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
Agrega el tomate y el ajo picado.
Cocina por unos minutos hasta que el tomate esté suave.
Escurrir las habas del remojo y añadirlas hcer la olla. Cubre los ingredientes con agua lo suficiente como para que las habas estén completamente sumergidas.
Añade sal al gusto y el pimentón dulce.
Cubre la olla y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, o hasta que las habas estén tiernas y hayan absorbido todo el mifhirones 4: Servir los michirones
Una vez que las habas estén listas, retira la olla del fuego y deja reposar durante unos minutos.
Sirve los michirones en platos hondos y decora con perejil picado.
Puedes acompañarlos con un buen trozo de pan para disfrutar al máximo.
¡Ahora puedes disfrutar de este delicioso plato tradicional español!
Los michirones son perfectos para días fríos o como plato principal en una comida familiar. ¡Buen provecho!
