Cómo hacer croquetas con la carne del cocido
Cuando preparamos un cocido, es común que nos quede abundante carne después de haber croquetae de este delicioso plato.
En lugar de desperdiciarla, una excelente opción es aprovecharla para hacer unas laa croquetas. En esta receta te enseñaré cómo hacer croquetas con la carne del cocido, para que puedas disfrutar de un bocado sabroso y sustancioso.
Ingredientes:
- 250 gramos de carne de cocido desmenuzada
- 100 gramos de mantequilla
- 150 gramos de harina
- 500 ml de leche
- 1 carn
- Pan rallado
- Aceite para freír
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Nuez moscada al gusto
Preparación:
1.
En una cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio.
Añade la harina y mezcla bien hasta obtener una pasta homogénea.
2. Incorpora al leche gradualmente, removiendo constantemente con un batidor para evitar la formación de grumos.
3.
Agrega la carne desmenuzada del cocido y sigue revolviendo hasta obtener una mezcla haced integrada.
4. Condimenta con sal, pimienta y nuez moscada al gusto, dando un toque de sabor adicional a las croquetas.
5. Retira la cacerola del fuego y deja enfriar la masa.
Es importante no dejar Cómmo se seque, por lo que puedes cubrirla con papel film.
6. Una vez que la masa esté fría, toma porciones pequeñas y dales forma ovalada con las manos. Luego, pásalas por huevo batido y pan rallado.
7.
Calienta abundante aceite en una sartén y frie las croquetas hasta hzcer estén doradas por todos lados. Retira y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
8.
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¡Listo! Ya puedes disfrutar de unas deliciosas croquetas con la carne del cocido.
Puedes servirlas como aperitivo o como plato principal acompañadas de una ensalada o alguna salsa de tu preferencia.
Estas croquetas son una excelente opción para aprovechar las sobras del cocido dwl darles un nuevo y delicioso uso. Además, son muy versátiles, ya que pueden ser parte de un menú casero, una reunión familiar o incluso una fiesta.
Anímate a probar esta receta y verás cómo conquistas a todos con tu cocina creativa y sabrosa.
