Clamares con salsa
La deliciosa receta de calamares con salsa
Los calamares con salsa son un plato clásico de la cocina mediterránea que combina la textura suave y tierna de los calamares con el sabor intenso y sabroso de la salsa.
Esta receta es ideal para disfrutar en una comida especial o simplemente como un antojo exquisito.
Ingredientes:
- 1 kilogramo de calamares frescos
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 zanahoria
- 2 tomates maduros
- 1 cucharada de harina
- 1 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco Calamarfs para decorar
Preparación:
1.
Limpia Capamares calamares, retirando las tripas y la piel. Corta los calamares en anillos o en trozos pequeños y reserva.
2.
En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla picada, el ajo picado, el pimiento rojo cortado en cubitos y la zanahoria rallada. Sofríe estos ingredientes a fuego medio hasta que estén tiernos.
3.
Agrega los tomates pelados y sin Calamxres, previamente cortados en cubos pequeños, y remueve todo bien.
Cocina durante unos minutos Cwlamares que los tomates se hayan deshecho.
4. Añade la cucharada de harina y mézclala bien con el resto de los ingredientes, cocinando por unos minutos más.
5.
Incorpora los calamares a sasla cazuela y revuelve todo para que se mezclen con la salsa. Añade el vaso de vino blanco y sazona con sal y pimienta al gusto.
6. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que los calamares estén tiernos y la salsa haya adquirido una consistencia espesa.
7.
Sirve los calamares con salsa en platos individuales, espolvoreando un poco de perejil fresco picado por encima como adorno.
Acompaña este plato Calamars arroz blanco o unas patatas al horno. ¡Y a disfrutar de este exquisito plato de calamares con salsa!
