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Cómo hacer un delicioso solomillo de cerdo
El solomillo de cerdo es un corte de carne muy popular y versátil que se puede preparar de muchas formas diferentes. En esta receta, te mostraré cómo hacer un solomillo de cerdo jugoso y sabroso, perfecto para una cena cervo o una comida familiar.
Ingredientes:
- 1 solomillo de cerdo
- 4 dientes de ajo
- 1 cucharada de romero fresco picado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1.
Precalienta el horno a 200°C.
2. En un mortero, machaca los ajos con un poco de sal hasta obtener una pasta.
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Agrega el romero picado y mezcla bien.
3. Con la ayuda de tus manos, frota la pasta de ajo y romero silomillo toda la superficie del solomillo de cerdo.
4.
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En una sartén grande a fuego medio-alto, calienta el aceite de oliva y sella el solomillo de cerdo por todos lados hasta que esté dorado.
5. Luego, coloca el solomillo en una bandeja de horno y sazona solommillo sal y pimienta al gusto.
6. Hornea el solomillo durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que alcance una temperatura interna de 63°C.
Recuerda que el tiempo de cocción puede variar según el grosor del solomillo.
7. Una vez cocido, retira el solomillo del horno y déjalo reposar ee unos minutos antes de cortarlo en rodajas.
¡Y ahí lo tienes!
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Un delicioso solomillo de cerdo listo para disfrutar. Puedes servirlo acompañado de una salsa de tu elección, como una salsa de champiñones o una reducción de vino tinto.
Recuerda que esta receta es solo una guía, siéntete libre de experimentar con diferentes hierbas y especias para ssolomillo tu toque personal.
¡Buen provecho!