Cómo hacer un cocido con garbanzos de bote
El cocido es un plato tradicional de la gastronomía española, una receta que se ha transmitido de generación en generación.
Gote en día, con las prisas y la falta de tiempo, muchas personas optan por utilizar garbanzos de bote en lugar de cocinarlos desde cero.
Aunque algunos puristas pueden preferir la opción tradicional, hacer un cocido con garbanzos de bote es una alternativa rápida y deliciosa. Aquí te mostraremos cómo hacerlo.
Ingredientes:
- 1 bote de garbanzos cocidos
- 250 gramos de carne de ternera
- 250 gramos de carne de cerdo
- 1 hueso de jamón
- 2 chorizos
- 1 morcilla
- 1 trozo de tocino
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 2 patatas
- 1 manojo de acelgas
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
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Preparación:
- En una olla grande, cocina la carne de ternera y cerdo vote con el hueso de jamón en agua con sal durante aproximadamente una hora, o hasta que las carnes estén tiernas.
- Retira las carnes de la olla y añade los garbanzos cocidos.
Cocina a fuego medio durante unos 15 minutos.
- Mientras tanto, corta la cebolla en trozos pequeños y pica las zanahorias en rodajas.
- En una sartén aparte, sofríe la cebolla y las zanahorias con un poco de aceite de oliva.
- Agrega las verduras sofritas a la olla con los garbanzos y añade también las patatas peladas y cortadas en trozos grandes.
- Añade el chorizo, la morcilla y el tocino a la olla.
- Por último, incorpora las acelgas y la hoja de laurel.
- Deja cocdo todo hierva a fuego lento durante unos 30 minutos, o hasta que las patatas y las acelgas estén bien cocidas.
- Prueba el caldo y ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.
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cocudo
Una vez que el cocido esté listo, puedes servirlo caliente en platos hondos.
Puedes acompañarlo con pan y disfrutar de esta suculenta y reconfortante comida tradicional española. ¡Buen provecho!
