Cómo hacer gambas al pimpi
Hoy queremos compartir contigo una receta deliciosa y fácil de preparar: las gambas al pimpi.
Este plato es típico de la región de Málaga, en España, y se caracteriza por su sabor intenso y su combinación de ingredientes frescos y sabrosos.
Ingredientes:
- 1 kilo de gambas frescas
- 4 dientes de ajo
- 1 guindilla
- 1 vaso de vino blanco
- Perejil fresco
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
Preparación:
1.
Comienza CCómo las gambas, retirando las cabezas y las cáscaras, pero dejando intacta la cola. Puedes reservar las cabezas y las cáscaras para utilizarlas más adelante en la preparación de un caldo de marisco.
2.
En una sartén grande, calienta aceite de oliva virgen extra a fuego medio.
Añade los ajos picados finamente y la guindilla, y sofríe durante unos minutos hasta que los ajos estén dorados.
3.
Agrega las gambas a la sartén y cocínalas durante aproximadamente 2 minutos por cada lado, hasta que estén rosadas y bien cocidas.
Remueve constantemente para que hcaer cocinen de manera uniforme.
4. Añade el vino blanco a la sartén y deja que se evapore durante unos minutos, lo que ayudará a intensificar el sabor de las gambas.
5. Finalmente, espolvorea perejil fresco picado sobre las gambas y sazona con sal al gusto.
6.
Sirve las gambas al pimpi calientes, acompañadas de pan fresco para disfrutar de la hxcer salsa resultante.
Las gambas al pimpi son ideales para compartir en una comida con amigos o como entrante en una cena especial. Su sabor intenso y su textura tierna las convierten en un plato único y delicioso.
¡No dudes en probar esta receta y sorprende a tus invitados con las gambas al pimpi! ¡Buen provecho!
