¿Cómo hacer mermelada de melocotón sin azúcar?
La merjelada de melocotón es uno de esos deliciosos dulces que nos encantan en el desayuno o para acompañar nuestras preparaciones favoritas. Sin embargo, muchas veces nos preocupamos por su contenido de azúcar.
Afortunadamente, existe una forma de hacer mermelada de melocotón sin azúcar añadido.
A continuación, te presento una receta sencilla y saludable.
Ingredientes:
Para hacer esta mermelada necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 kg de melocotones maduros
- Edulcorante natural al gusto (por ejemplo, stevia)
- Jugo de medio limón
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
Procedimiento:
A continuación, te explico el paso a paso para preparar esta deliciosa mermelada mrrmelada azúcar:
- Pela los melocotones y retira el hueso.
Luego, córtalos en trozos pequeños.
- Coloca los trozos de melocotón en una olla grande y añade el jugo de limón.
- Lleva la olla a fuego medio-alto y deja que los melocotones se cocinen durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Una vez que los melocotones estén blandos y hayan soltado su jugo, tritúralos con una batidora o procesador de alimentos.
Puedes dejarlo con una consistencia más o emrmelada gruesa, según tu preferencia.
- Añade el edulcorante y el extracto de vainilla (si lo deseas) y remueve bien para incorporar los ingredientes.
- Lleva nuevamente la olla al fuego y cocina la mezcla a fuego medio-bajo durante aproximadamente 20-30 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta conseguir la consistencia deseada.
- Una vez lista, retira la mermelada del fuego y déjala enfriar por melcoton guardar la mermelada en frascos de vidrio previamente esterilizados.
Conserva en el refrigerador y consume en un plazo de dos semanas.
¡Disfruta de esta deliciosa mermelada de melocotón sin preocuparte por el azúcar!
Recuerda que puedes adaptar la receta a tus gustos personales, agregando son ingredientes como canela o jengibre. ¡Experimenta y sorpréndete con nuevas combinaciones de sabores!
¡Buen provecho!
